Bananen-Chiffon-Kuchen. Asri 'ri / Getty Images
- Gesamt: 80 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 60 Minuten
- Ausbeute: Für 12 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 325 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 51 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 12 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 325 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 2g | 8% |
| Cholesterin 75 mg | 25% |
| Natrium 278 mg | 12% |
| Gesamtkohlenhydrat 51g | 18% |
| Ballaststoffe 1g | 3% |
| Protein 4g | |
| Calcium 98 mg | 8% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Chiffontorte ist ein wunderbar leichtes und feuchtes Dessert, das in praktisch jedem erdenklichen Geschmack hergestellt werden kann! Ein Chiffon-Kuchen erinnert an einen Engelskuchen, aber dieser Chiffon-Kuchen ist reich und butterartig, während Engelskuchen kein Fett enthält.
Dieses idiotensichere Rezept für Bananen-Chiffon-Kuchen hat einen erstaunlichen Geschmack und eine ausgezeichnete Textur. Der Kokos-Zuckerguss ist schnell zuzubereiten und passt hervorragend zu diesem Kuchen. Dieser Kuchen ist perfekt für eine Dinnerparty oder ein Familienessen.
Zutaten
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1 1/2 Tassen Kristallzucker
- 1 Esslöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1 reife Banane, püriert
- 1/2 Tasse Rapsöl
- 7 große Eier, getrennt (Raumtemperatur)
- 1 Teelöffel Vanilleschotenpaste oder Vanilleextrakt
- 3/4 Tasse kaltes Wasser
- 1/2 Teelöffel Weinstein
- 1 Tasse Zucker
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Weinstein
- 2 Eiweiße
- 3 Esslöffel Wasser
- 1 Teelöffel Vanille
- 1 Tasse gesüßte Kokosflocken, in zwei Hälften geteilt
Schritte, um es zu machen
Machen Sie den Chiffon-Kuchen
Sammeln Sie die Zutaten.
Ofen vorheizen auf 325 ° F.
Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel oder in einer Schüssel eines Küchenmixers mischen.
In einer anderen Schüssel Eigelb, Öl, Wasser und Vanille verquirlen.
Fügen Sie feuchte Zutaten und zerdrückte Bananen zu trockenen Zutaten hinzu.
Mischen Sie mit dem Mixer, bis glatt, ca. 2 Minuten.
Mit einer anderen sauberen, trockenen Schüssel und einem sauberen, trockenen Schneebesenaufsatz das Eiweiß mit mittlerer Geschwindigkeit aufschlagen, bis sich steife Spitzen bilden (die Spitzen bleiben gerade, wenn Sie den Schneebesen horizontal halten).
1/3 des Eiweißes vorsichtig in die Eigelbmischung einrühren.
Die restlichen 2/3 Eiweiße vorsichtig unterheben (nicht zu viel mischen, weiße Streifen sind akzeptabel).
Teig vorsichtig in einen ungefetteten 10- Zoll -Löffel geben. Rohrpfanne. Führen Sie ein Buttermesser durch den Teig, um Lufteinschlüsse zu entfernen.
Backen Sie 60-65 Minuten lang auf dem untersten Rost oder bis die Oberseite zurückspringt, wenn Sie leicht berührt werden.
Aus dem Ofen nehmen und die Backform sofort auf einen Rost stellen (in der Pfanne belassen).
Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen. Führen Sie ein Messer um die Seiten und zentrieren Sie das Pfannenrohr.
Den Kuchen auf den Kuchenteller geben.
Bereifen Sie nur die Oberseite des Kuchens mit dem 7-Minuten-Zuckerguss (Rezept unten).
Machen Sie die 7-Minuten-Zuckerguss
Sammeln Sie die Zutaten.
Alle Zutaten außer Vanille im Wasserbad oder in einer großen Metallschale vermengen.
Stellen Sie den Wasserbadkessel auf mittlere Hitze oder stellen Sie die Metallschüssel auf einen Topf mit siedendem Wasser.
Mit einem elektrischen Handmixer schlagen, bis die Glasur flockig ist und sich beim Entfernen der Rührer steife Spitzen bilden (ca. 5-6 Minuten).
Vom Herd nehmen und Vanille und 1/2 der Kokosnuss unterrühren.
Eistorte mit Zuckerguss.
Die restliche Kokosnuss gleichmäßig über den Kuchen streuen.
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Rezept-Tags:
- Banane
- Dessert
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- Geburtstage
