Großes grünes Ei
Big Green Egg produziert diese Grills im Kamado-Stil seit Jahrzehnten. Dieses Modell ist das größte seiner Art und groß genug, um zwei 20-Pfund-Puten zu kochen. Das Besondere an diesem Gerät ist, dass es aufgrund der gebündelten Wärme seiner Keramikhülle zwar hohe Temperaturen erzeugen kann, aber auch niedrige Temperaturen aushält, was es zu einem hervorragenden Raucher macht. Es ist die Vielseitigkeit des Eies, die es zu einem der großen Holzkohleherde unserer Zeit macht. Mit viel Zubehör gibt es nicht viel, was dieser Holzkohlegrill nicht kann. Mit rund 1.100 US-Dollar ist dieser große Grill für diejenigen gedacht, die viel kochen möchten.
Vorteile
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Keramikschale hält Wärme für gleichmäßiges Kochen
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Eine hervorragende Belüftung sorgt für eine hervorragende Wärmekontrolle
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Funktioniert hervorragend als Raucher
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Kann heruntergefahren werden, um die verbleibende Holzkohle zu entfernen
Nachteile
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Kostet rund 900 Dollar
Beschreibung
- 24-Zoll-Durchmesser Kochfläche (452 Quadratzoll) Obere Entlüftungskappe ist aus Gusseisen - untere Entlüftungskappe ist aus Edelstahl. Schwere Keramikschale hält Hitze und stoppt Temperaturschwankungen
Leitfaden Review des Big Green Egg XL
Das Big Green Egg ist eine Legende unter Hinterhofköchen. Mit der Fähigkeit, Temperaturen über 600 Grad zu erreichen oder auf 200 Grad zu halten, eignet sich dieses Gerät perfekt zum Anbraten von Steaks und Räuchern von Briskets. Die XL-Einheit ist die größte der Eier und die 24-Zoll-Kochfläche (452 Quadratzoll Primärkochfläche) ist groß genug, um zwei 20-Pfund-Puten aufzunehmen. So haben Sie genug Platz, um eine ganze Mahlzeit für viele Leute zu grillen.
Die Keramikschale des großen grünen Eies ist stark und widersteht einer Vielzahl von Temperaturen, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, wenn es an einem eiskalten Tag bricht. Was diesen Grill so gut macht, ist, dass die Wärme im Inneren gehalten wird. Sogar bei der höchsten Temperatur bleibt die Außenseite relativ kühl (obwohl ich nicht meine Hand darauf legen würde). Aufgrund dieser Effizienz des Designs werden Sie feststellen, dass Sie nicht so viel Holzkohle verwenden wie auf vergleichbaren Grills. Wenn Sie mit dem Kochen fertig sind, können Sie die Lüftungsschlitze schließen, um zu verhindern, dass die restliche Holzkohle im Inneren verbrennt, und sie für den nächsten Garvorgang aufbewahren.
Die Wärme wird bei diesem Grill durch eine Entlüftung unten am Gerät und eine weitere oben am Gerät geregelt. Diese Belüftungsöffnungen sind einfach zu bedienen, bieten Ihnen jedoch ein hohes Maß an Kontrolle. In der Tat finde ich, dass Sie auf diesem Holzkohlegrill eine bessere Wärmesteuerung erhalten als auf den meisten Gasgrills.
Big Green Egg und ihre Händler sind für ihren Service und ihre Unterstützung bekannt, sodass Sie sich auf diese Investition wirklich verlassen können. Eier neigen dazu, lange zu halten, so dass der Preis von 1.200 USD (siehe aktuelle Big Green Egg-Preise) für das Big Green Egg XL zwar hoch erscheint, aber durch das Zehnjahresminimum geteilt wird, das Sie aus dem Grill und dem Grill herausholen ist wirklich eine vernünftige Investition.
Dieser Grill ist nur über autorisierte Händler erhältlich. Schauen Sie sich Big Green Eggs Händlersuche an, um eine zu finden.
