Die Fichte isst / Emily Hawkes
- Gesamt: 10 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 485 | Kalorien |
| 5g | Fett |
| 88 g | Kohlenhydrate |
| 26g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 485 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 5g | 7% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 88g | 32% |
| Ballaststoffe 24g | 86% |
| Protein 26g | |
| Calcium 235 mg | 18% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
In diesem einfachen vegetarischen, veganen, proteinreichen und glutenfreien Bohnensalat-Rezept kombinieren Sie schwarze Bohnen und Mangos mit frischem Paprika, frischem Jalapenopaprika und frischem Koriander. Die Aromen sind einfach, aber kraftvoll und die Kombination ist sehr lecker.
Dieses Rezept für schwarzen Bohnen- und Mangosalat ist vegetarisch, vegan und glutenfrei. Mit nur einem Esslöffel Olivenöl auf vier Portionen ist es auch relativ fettarm. Mit weniger als 200 Kalorien pro Portion eignet sich dieser Bohnensalat auch als kalorienarmes Rezept.
Zutaten
- 1 Dose schwarze Bohnen (abgetropft und abgespült)
- 1 Tasse süßer roter, orangefarbener oder gelber Paprika (gewürfelt)
- 6 grüne Zwiebeln (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Jalapenopfeffer (entkernt und gehackt) oder scharfe Soße nach Geschmack
- 1/4 Tasse Korianderblätter (gehackt)
- 1/4 Tasse frischer Limettensaft
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 2 Tassen Mango (gewürfelt)
- Meersalz oder koscheres Salz (nach Geschmack)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Kombinieren Sie in einer großen Schüssel die abgetropften und gespülten schwarzen Bohnen, die gewürfelten Paprikaschoten, die Frühlingszwiebeln, den gehackten Jalapenopfeffer und den frischen Koriander.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl und den Limettensaft (und die scharfe Soße, wenn Sie scharfe Soße anstelle von frischem Jalapenopfeffer verwenden) verquirlen.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Gießen Sie die Mischung aus Olivenöl und Limettensaft über die Bohnenmischung und rühren Sie sie vorsichtig zusammen, bis sie gut vermischt sind.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Sobald die Zutaten gut vermischt sind, die gewürfelte Mango vorsichtig unterheben und leicht mit Meersalz oder koscherem Salz würzen.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Sie können die Gewürze probieren und anpassen oder vor dem Servieren etwas mehr Salz hinzufügen.
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Tipps
- Verwenden Sie Meersalz oder koscheres Salz für den besten Geschmack anstelle von normalem Tafelsalz. Verwenden Sie in ähnlicher Weise das beste Olivenöl, das Sie haben, und verwenden Sie frisch gepressten Limettensaft anstelle der Flasche, wenn möglich, um den besten Geschmack zu erzielen.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Salat
- amerikanisch
- Geburtstage
