Steve Brown Fotografie / Photolibrary / Getty Images
- Gesamt: 23 Minuten
- Zubereitung: 3 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Sirup: 90 min
- Ausbeute: 1 Cocktail (1 Portion)
Der Herbst-Gewürz-Likör ist ein fantastisches Getränk mit ein wenig Würze und vielen Aromen, die sich ideal für kühle Herbstnächte eignen. Es ist ein Rezept aus Kara Newmans Buch "Spice and Ice" und einer der faszinierenderen Bourbon-Cocktails, die Sie finden.
Der Schlüssel zu diesem Cocktail ist eine einzelne Zutat, die Sie herstellen müssen, aber es ist wirklich einfach. Der hausgemachte Chipotle-Orangen-Sirup hat einen Geruch, einen würzigen Kick und etwas Süße in einem. Es spielt sich sehr schön gegen einen Premium Bourbon und den beruhigenden Geschmack der Vanille. Dies ist vielleicht nicht der schärfste Cocktail, aber Sie bekommen definitiv den Chipotle-Pfeffer-Biss, der überraschend viel Spaß macht.
Zutaten
- Für den Chipotle-Orangensirup:
- 2 Tassen Wasser
- 1 Chipotle Pfeffer
- 2 Streifen Orangenschale (frisch)
- 3/4 Tasse Zucker
- Für den Cocktail:
- 1 Unze Vanillelikör
- 1 Unze Bourbon Whisky
- 3/4-Unzen-Chipotle-Orange-Sirup
- 2 Striche Orangenbitter (Regans ')
- Garnierung: Orangenschale
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieser Cocktail in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Vorbereitung und den Zusammenbau besser planen können.
Machen Sie den Chipotle-Orange Sirup
Sammeln Sie die Zutaten.
In einem kleinen Topf das Wasser zum Kochen bringen.
Zum Kochen bringen und den Chipotle-Pfeffer und die Orangenschale hinzufügen.
Abdecken und 15 bis 20 Minuten köcheln lassen. Mit einem feinmaschigen Sieb abseihen, um den Pfeffer und die Orange zu entfernen.
Den Sirup wieder in die Pfanne geben und den Zucker hinzufügen. Zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Gießen Sie den Sirup in einen dicht verschlossenen Behälter und lagern Sie ihn bis zu drei Wochen im Kühlschrank.
Machen Sie den Herbst Spice Cordial
In einem mit Eis gefüllten Cocktail-Shaker Vanillelikör, Bourbon, Chipotle-Orangensirup und Orangenbitter hinzufügen.
Gut schütteln.
In ein Cocktailglas abseihen und mit einer Orangenschale garnieren.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
- Ursprünglich verwendete dieses Rezept Navan für den Vanillelikör. Leider wurde dies eingestellt, seit das Buch veröffentlicht wurde, sodass Sie es durch einen anderen Vanillelikör ersetzen müssen. Newman schlägt jetzt Licor 43 als beste Wahl für dieses Getränk vor.
Rezeptvariante
- Chipotle Peppers sind tatsächlich geräucherte und getrocknete Jalapeños. Obwohl sie dem Sirup einen einzigartigen Geschmack verleihen, können Sie auf jeden Fall Chilischoten jeder Art verwenden, die entweder getrocknet oder frisch sind. Denken Sie daran, dass Sie ein ausgewogenes Aroma beibehalten möchten. Überspringen Sie also die super scharfen Paprikaschoten wie Habanero und Ghost Peppers.
Wie stark ist ein Fall Spice Cordial?
Dieser Cocktail schmeckt großartig und wird durch eine gute Menge Alkohol unterstützt. Bei der Herstellung mit Licor 43 und einem Bourbon mit 80 Proof werden bis zu 22 Prozent des ABV (44 Proof) geschüttelt. Das ist typisch für Getränke dieser Art und, um es in die richtige Perspektive zu rücken, halb so stark wie der Whisky.
Rezept-Tags:
- Whisky-Cocktail
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