Die Fichte
- Gesamt: 16 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Ausbeute: Für 6 Personen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 549 | Kalorien |
| 47 g | Fett |
| 1g | Kohlenhydrate |
| 31g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Für 6 Personen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 549 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 47g | 60% |
| Gesättigtes Fett 29g | 144% |
| Cholesterin 221 mg | 74% |
| Natrium 398 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 1g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 31g | |
| Calcium 57 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist die traditionelle Art, Fische in einer schweren gusseisernen Pfanne zu schwärzen. Der Vorteil beim Grillen im Freien ist, dass Sie die Küche nicht mit Rauch füllen. Dieses Rezept ist ideal für Outdoor-Unterhaltung und Camping.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 6 feste Fischfilets (ca. 1 / 2- bis 3/4-Zoll dick)
- 3 Esslöffel Cajun schwärzende Gewürze
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Den Grill mit einer schweren gusseisernen Pfanne oder einem Grill im Grill vorheizen. Mach es gut und heiß, 15 bis 30 Minuten.
Die Fichte
Reservieren Sie 12 Esslöffel geschmolzene Butter zum Servieren und gießen Sie den Rest in eine flache Schüssel.
Die Fichte
Tauchen Sie jedes Filet in Butter.
Die Fichte
Cajun-Schwärzungsgewürze auf beide Seiten streuen.
Die Fichte
In die Pfanne geben und 2-3 Minuten kochen lassen oder bis der Boden fast schwarz, aber nicht verbrannt ist.
Die Fichte
Vorsichtig wenden, damit die Filets nicht brechen.
Die Fichte
Gießen Sie etwa einen Teelöffel Butter auf die gekochte Seite und kochen Sie etwa 2 bis 3 Minuten weiter oder bis das Filet fertig ist (Innentemperatur 150 F).
Die Fichte
Nehmen Sie den Fisch aus der Pfanne und legen Sie ihn auf eine große Platte oder einzelne Teller.
Die Fichte
Sofort mit 2 EL Butter zum Eintauchen servieren. Genießen!
Die Fichte
Trinkgeld
- Am besten kochen Sie 2 Filets gleichzeitig. Wischen Sie die Pfanne zwischen den einzelnen Filets sauber und halten Sie die Temperatur schön heiß.
Rezept-Tags:
- bbq
- geschwärzter Fisch
- Hauptgericht
- Cajun
