BLT Makkaronisalat. Diana Rattray
- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ertrag: Ungefähr 6 bis 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 437 | Kalorien |
| 32g | Fett |
| 15 g | Kohlenhydrate |
| 21g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: Ungefähr 6 bis 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 437 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 32g | 41% |
| Gesättigtes Fett 8g | 41% |
| Cholesterin 106 mg | 35% |
| Natrium 910 mg | 40% |
| Gesamtkohlenhydrat 15g | 6% |
| Ballaststoffe 3g | 12% |
| Protein 21g | |
| Calcium 49 mg | 4% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser köstliche Makkaronisalat ist die perfekte Geschmackskombination für BLT-Liebhaber.
Reichlich zerbröckelter Speck verleiht dem Salat ein exzellentes Raucharoma, während die frischen Tomaten und der Salat Farbe und Konsistenz verleihen und ihn zu einem fabelhaften Salat machen, der zu jedem Sommergericht passt. Verwenden Sie Makkaroni oder eine ähnliche Pasta wie Mini Penne oder Rotini oder Ditalini.
Zutaten
- 10 Scheiben Speck (in dicke Scheiben geschnitten; ca. 12 Unzen)
- schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- 8 Unzen Makkaroni (ca. 2 Tassen trocken)
- 2 hart gekochte Eier (grob gehackt)
- 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Rippchen Sellerie (gewürfelt)
- 1 Esslöffel Petersilie (frisch, gehackt)
- 2/3 Tasse Mayonnaise (oder nach Geschmack)
- 1 1/2 Esslöffel Zitronensaft
- 1 Schuss Knoblauchpulver
- Salz nach Geschmack
- 2 Tomaten (in Scheiben geschnitten)
- Garnierung: Salatblätter oder Salatschnitzel
Schritte, um es zu machen
Den Ofen auf 375 F erhitzen. Ein großes Backblech mit Folie auslegen und einen Rost in die Pfanne stellen.
Legen Sie den Speck in die vorbereitete Pfanne. Den Speck leicht mit Pfeffer bestreuen und ca. 25 Minuten backen oder bis er gebräunt und knusprig ist. Beiseite legen.
Kochen Sie die Makkaroni in kochendem Salzwasser gemäß den Anweisungen in der Packung. In ein Sieb abtropfen lassen und unter kaltem Wasser abspülen. beiseite legen.
Den gekochten Speck würfeln oder zerbröckeln und zusammen mit den gehackten Eiern, Zwiebeln, Sellerie und Petersilie in eine große Schüssel geben.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und werfen Sie sie, um die Zutaten zu kombinieren.
Fügen Sie Mayonnaise, Zitronensaft und Knoblauchpulver hinzu. Nach Belieben Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer dazugeben.
Gut mischen und, falls gewünscht, weitere Mayonnaise hinzufügen.
Auf Salattellern Salatblätter oder Salatschnitzel und ein paar frische Tomatenscheiben anrichten. Den Salat und die Tomaten mit etwa 1/2 bis 1 Tasse Makkaronisalat belegen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- Süd-
- Grillparty
