Maja Dumat / Flickr / CC BY 2.0
- Gesamt: 20 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 328 | Kalorien |
| 16g | Fett |
| 36g | Kohlenhydrate |
| 19g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 328 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 16g | 20% |
| Gesättigtes Fett 2g | 9% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 338 mg | 15% |
| Gesamtkohlenhydrat 36g | 13% |
| Ballaststoffe 9g | 31% |
| Protein 19g | |
| Calcium 387 mg | 30% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Wenn Sie chinesisches Essen mögen, ist es möglicherweise schwierig zu entscheiden, welche Rezepte Sie zuerst probieren möchten. Es gibt eine große Auswahl und einige sind schwerer vorzubereiten als andere. Dieses geschmorte Tofu-Rezept von Chefkoch Theresa Lin ist eine großartige Möglichkeit, ein chinesisches Grundnahrungsmittel für Anfänger zu genießen. In diesem Rezept werden mittlerer oder weicher Tofu und Gemüse in einer einfachen, geschmackvollen Mischung aus Sojasauce, Brühe und Zucker geschmort und am Ende mit einem Schuss asiatischem Sesamöl versetzt.
Zutaten
- 1 Packung House Premium oder Bio-Tofu (mittel oder weich)
- 4 getrocknete Shiitake-Pilze (eingeweicht)
- 5 weiße Pilze (in Dosen)
- 1 große Karotte (gekocht)
- 2 grüne Zwiebeln
- 2 EL. Pflanzenöl
- 2 EL. gefrorene Erbsen oder Edamame
- 5 Scheiben Ingwerwurzel
- 1 EL. Sojasauce
- 1 Teelöffel. Zucker
- 1/2 Tasse Hühnerbrühe
- 1 Teelöffel. Maisstärke (mit 1 EL Wasser als Paste mischen)
- 1/2 TL. Sesamöl
Schritte, um es zu machen
Den Tofu in 10 quadratische Stücke schneiden.
Die Shiitake-Pilze halbieren und die weißen Pilze in drei Stücke schneiden.
Die Möhre in dünne Scheiben schneiden.
Schneiden Sie die Frühlingszwiebeln in 2-Zoll-Stücke.
2 EL erhitzen. Öl im Wok.
Den Tofu goldbraun braten.
Schieben Sie den Tofu zur Seite des Woks.
Fügen Sie die Frühlingszwiebeln, Shiitake-Pilze und Ingwer hinzu.
Braten, bis ein Aroma entsteht.
Die Sojasauce, den Zucker und die Brühe hinzufügen.
Abdecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis der Tofu den Geschmack aufnimmt.
Karotten, Champignons und Erbsen in den Wok geben.
Mit Maisstärkepaste eindicken und Sesamöl darauf spritzen.
Heiß servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Pilz
- Abendessen
- asiatisch
- Familienessen
