Die Fichte isst / Teena Agnel
- Gesamt: 115 Minuten
- Zubereitung: 105 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ertrag: 24 buñuelos (24 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 541 | Kalorien |
| 58 g | Fett |
| 6g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 24 buñuelos (24 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 541 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 58g | 74% |
| Gesättigtes Fett 5g | 23% |
| Cholesterin 37 mg | 12% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 6g | 2% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 2g | |
| Calcium 20 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Buñuelos bedeutet auf Spanisch " luftleichte Krapfen" und ist leicht, flauschig und schmilzt im Mund. Sie eignen sich perfekt für einen Nachmittagssnack und werden häufig als Dessert zu spanischen Gerichten serviert.
Buñuelos sind ein leicht gebratener Ei-Mehl-Teig mit einem Hauch Zitronenschale. Nach dem Braten werden sie mit Puderzucker bestäubt, um ein unwiderstehliches Dessert von mundgerechter Größe zu erhalten. Sie können auch mit Gebäckcreme, Eiercreme oder Ihrer Lieblingsmarmelade gefüllt werden. Diese Leckereien zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach. Sie können also alle diese Optionen erkunden und herausfinden, welche Ihnen am besten gefällt.
Zutaten
- 1 1/4 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Butter
- 2 Esslöffel Kristallzucker
- 1 Zitrone (zested)
- 1 Prise Salz
- 4 1/2 Unzen Mehl (ungebleichtes Weiß)
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 4 Eier
- 2 bis 3 Tassen Pflanzenöl (Raps, Mais oder Menge zum Braten benötigt)
- 1/4 Tasse Puderzucker (zum Bestäuben)
- Optional: Eiercreme (zum Füllen)
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während dieses Rezept mehrere Schritte umfasst, ist dieses Dessertgericht in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung und das Kochen besser planen können.
Machen Sie die Buñuelos
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Teena Agnel
In einem kleinen Topf Wasser, Butter, Kristallzucker, Zitronenschale und eine Prise Salz vermengen. Zum Kochen bringen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Sobald das Wasser kocht, Mehl und Backpulver auf einmal hinzufügen und mit einem Holzlöffel umrühren. Ständig umrühren, bis sich der Teig von den Seiten der Pfanne löst.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Vom Herd nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Wenn der Teig nicht mehr heiß, aber noch warm ist, die Eier nacheinander einrühren. Verwenden Sie gegebenenfalls einen Handmixer, um sicherzustellen, dass der Teig glatt ist.
Die Fichte isst / Teena Agnel
1 1/2 bis 2 Stunden ruhen lassen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Gießen Sie in einer großen Bratpfanne mit starkem Boden Pflanzenöl in eine Tiefe von etwa 1 1/2 Zoll. Hitze auf mittlerer bis hoher Stufe.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Wenn das Öl gerade heiß genug ist, um es zu braten, geben Sie einen Löffel Teig in das Öl.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Umdrehen, wenn der Boden golden ist. Die Buñuelos sollten eine goldene Farbe annehmen und beim Kochen zu schweben beginnen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Nehmen Sie sie nacheinander mit einem geschlitzten Löffel oder Spatel aus der Pfanne. Auf einem Papiertuch abtropfen lassen.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Pudding Gefüllte Variation
Buñuelos kann leicht mit einer cremigen Eiercreme gefüllt werden. Am besten machen Sie den Pudding, während der Teig ruht.
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Nachdem die Buñuelos gebraten sind, warten Sie, bis sie kalt genug sind, um sich zu berühren, und schneiden Sie sie dann in zwei Hälften.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Löffel in Puddingfüllung und sofort servieren.
Die Fichte isst / Teena Agnel
Das gleiche Verfahren kann für Gebäckcreme- und Marmeladenfüllungen angewendet werden.
Trinkgeld
- Geben Sie Buñuelos mit Puddingfüllung weitere 20 Minuten, um den Pudding zuzubereiten.
Rezept-Tags:
- Krapfen
- Brunch
- Spanisch
- Ostern
