Wie man eine beeindruckende Käseplatte baut

Käseplatten können einfach oder aufwendig sein, je nachdem, welche Art von Party Sie veranstalten und wie viel Geld Sie ausgeben möchten. Sie können einfach oder kompliziert sein, aber denken Sie daran, Sie kaufen nur ein paar interessante Käsesorten und arrangieren sie mit leckeren Beilagen wie Obst, Nüssen, Crackern und Wurstwaren, und Ihre Gäste werden es lieben.

• Käseauswahl

  

  Sheri L Giblin / Taxi / Getty Images

  Möchten Sie preiswerten, aber menschenfreundlichen Käse, hochwertigen handwerklichen Käse oder eine Kombination aus beidem servieren? Beachten Sie bei jeder Entscheidung die folgenden grundlegenden Tipps:

  • Servieren Sie drei bis sechs verschiedene Käsesorten, damit Sie nicht überfordert sind. Wählen Sie Käsesorten mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen und Texturen aus. Als allgemeine Richtlinie wird jede Person 2 Unzen essen jeder Käse. Wenn Sie viel anderes Essen servieren oder den Käse am Ende einer Mahlzeit servieren, können Sie davon ausgehen, dass die Leute nur 1 Unze von jedem Käse essen. So können Sie feststellen, wie viel Käse Sie für eine Käseplatte kaufen müssen.

• Käseplatten und Utensilien

  

  Käsekuppel. Anthony-Masterson / Getty Images

  Käse kann auf einem Teller, einer Servierplatte, einer Kunststoffschale, einem Holzbrett, einer Käsekuppel oder einer Marmorplatte serviert werden. Seien Sie kreativ!

  Sofern Sie den in Würfel geschnittenen oder bereits in Scheiben geschnittenen Käse nicht servieren, sollten Käsemesser die Platte begleiten, damit die Gäste sich selbst bedienen können. Wenn Sie keine dekorativen Käsemesser besitzen, verwenden Sie für Hartkäse einfach Steakmesser (oder ein Käsehobel) und für Weichkäse Buttermesser. Im Idealfall hat jeder Käse ein eigenes Messer, ähnliche Käsesorten können jedoch bei Bedarf dasselbe Messer verwenden. Zum Beispiel können sich Gouda und Cheddar ein Messer teilen, aber Sie möchten nicht, dass sich ganz andere Käsearomen wie Blauschimmelkäse und Manchego vermischen.

  Gäste wissen es immer zu schätzen, wenn jeder Käse mit einem Käsemarker gekennzeichnet ist. Außerdem müssen Sie nicht mehr immer wieder den Gästen mitteilen, welche Käsesorte sich auf der Platte befindet.

• Käseplatte Präsentation

  

  Käseplatte. © Bild 2014 Jennifer Meier

  Sie müssen kein Abschluss in Kochkunst haben, um Käse auf einer Platte zu arrangieren. Befolgen Sie einfach diese Tipps:

  • Legen Sie den Käse zuerst auf die Platte und füllen Sie dann den offenen Raum mit Beilagen. Füllen Sie auf einer runden oder quadratischen Platte die Mitte der Platte mit einer Beilage (wie Obst) und legen Sie den Käse um den Umfang. Stellen Sie den Käse auf einer rechteckigen Platte in eine Reihe mit einem Abstand von einigen Zentimetern zwischen den einzelnen Käsesorten (Sie können den Abstand mit einer Beilage ausfüllen) zwei seiten abschneiden, damit die gäste leicht ein stück käse zum essen schneiden können. Wenn Sie ein kleines Käserad (wie Camembert oder Mt. Tam) servieren, schneiden Sie einen kleinen Keil aus, damit die Gäste wissen, wie der Käse geschnitten werden soll. Wenn Sie mehr als drei Käsesorten servieren, ist der Käse nicht vollständig Wenn Sie jeder Person einzelne Käseteller servieren, möchten Sie den mildesten bis stärksten Käse anordnen. Wenn Sie eine große Käseplatte servieren, sorgen Sie sich nicht darum. Überprüfen Sie während der gesamten Party die Platte, um sicherzustellen, dass sie nicht völlig durcheinander ist.

• Obst- und Käseplatte

  

  Käse und Obst. Richard Jung / Getty Images

  Obst fügt einer Käseplatte ein gesundes Element hinzu und die Süße in Obst passt auch sehr gut zu Käse. Sie können frisches Obst oder Fruchtaufstriche wie Feigenmarmelade oder grüne Tomaten und Apfelchutney servieren. Frisches Obst sollte saisonabhängig sein, je nachdem, was auf dem Markt frisch ist.

• Fleisch und Käseplatte

  

  Wurst und Käse. © Bild 2014 Jennifer Meier

  Gepökeltes Fleisch kann eine Käseplatte in eine Mahlzeit oder einen sehr herzhaften Snack verwandeln. Am beliebtesten sind Salami, Schinken und Wurstwaren wie Schinken und Pute. Andere Arten von Wurstwaren, die sich gut mit Käse kombinieren lassen, sind kanadischer Speck, Culatello, Serrano-Schinken und Bresaola.

  Das Fleisch in dünnen Scheiben oder aufgerollt auf der gleichen Platte wie der Käse oder auf einer Platte neben dem Käse servieren.

• Käse- und Crackerplatte, Käse und Brot

  

  Olivenöl-Cracker. © Bild 2014 Jennifer Meier

  Brot und Cracker sind die offensichtlichsten Verzierungen für einen Käseteller. Sie geben den Leuten etwas, auf dem sie den Käse setzen oder verteilen können, und füllen die Leute auf, damit sie nicht die gesamte Platte verschlingen. Mit einem dünn geschnittenen Baguette kann man nichts falsch machen - es passt zu jeder Käsesorte. Brot, in das Nüsse oder getrocknete Früchte gebacken sind, wie Walnuss- oder Aprikosenbrot, passt auch sehr gut zu Käse.

  Ein einfacher, einfacher Cracker kann den echten Geschmack des Käses nicht beeinträchtigen, aber es ist nichts Falsches daran, eine größere Auswahl anzubieten. Viele Käsegeschäfte bieten alle Arten von Gourmet-Crackern an. Überlegen Sie nicht, welche am besten zum Käse passen. kaufen Sie einfach, was für Sie gut klingt.

• Weitere Käseplatten-Beilagen

  

  Gelee. © Bild 2014 Jennifer Meier

  Käsegeschäfte sind mit leckeren Lebensmitteln gefüllt, die mit Käse serviert werden. Einige, die es wert sind, ausprobiert zu werden:

  • Honig

  Sie können auch Ihre eigenen Käseplatten-Beilagen machen:

  • Black Olive TapenadeDessert Wein Gelee

• Getränkepaarungen

  

  Käseplatte. © Bild 2014 Jennifer Meier

  Das Servieren von Käse, der gut mit einer bestimmten Art von Wein oder einem anderen Getränk kombiniert werden kann, kann einer Party noch mehr Spaß machen.

  Weniger traditionelle Paarungen