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- Gesamt: 5 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 5 Std
- Ausbeute: 1 Topf (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 912 | Kalorien |
| 10 g | Fett |
| 150 g | Kohlenhydrate |
| 60 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1 Topf (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 912 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 10g | 12% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 52 mg | 17% |
| Natrium 199 mg | 9% |
| Gesamtkohlenhydrat 150g | 54% |
| Ballaststoffe 37g | 133% |
| Protein 60g | |
| Calcium 348 mg | 27% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses Gericht ist so einfach wie es nur geht. Der Slow Cooker erledigt die Arbeit, während Sie andere Dinge tun können. Wenn es fertig ist, haben Sie ein ausgewogenes Abendessen in einem Gericht - Fleisch und Gemüse, einschließlich stärkehaltigem Gemüse.
Mit Maisbrot, Maismuffins, Baguettebrot oder Sauerteigröllchen zu einem herzhaften Wintergericht servieren. Passen Sie mit einem großen Rotwein wie Cabernet Sauvignon, Malbec oder Zinfandel oder einer Cabernet-Merlot-Mischung zusammen. Nachdem Sie das Hauptgericht durchgesegelt haben, servieren Sie ein süßes Dessert wie Apfelkuchen oder Tarte, Kirschtorte oder gelbe Torte für einen schönen Abschluss.
Dieses Bohnengericht eignet sich auch hervorragend für ein Potluck-Abendessen oder eine Heckklappe. Und es ist einfach, eine Menschenmenge mit einem größeren Rezept zu füttern.
Zutaten
- 1 Pfund mageres Rinderhackfleisch
- 6 Scheiben Speck (gewürfelt)
- 1/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 2 Dosen (je 16 Unzen) gebackene Bohnen (abgetropft, aber Reserveflüssigkeit)
- 1 Dose (15 Unzen) rote Kidneybohnen (abgetropft)
- 1 Dose (15 Unzen) Limabohnen (abgetropft)
- 1/4 Tasse Melasse
- 1/2 bis 3/4 Tasse brauner Zucker (verpackt)
- 1/4 Tasse Ketchup
- 2 Teelöffel zubereiteter Senf
Schritte, um es zu machen
In einer großen und schweren Pfanne das Hackfleisch, den Speck und die Zwiebel kochen, bis die Zwiebel durchscheinend ist, der Speck gekocht ist und das Rindfleisch gut gebräunt ist.
Fett aus der Fleischmischung abtropfen lassen.
Die Mischung aus Rindfleisch, Speck und Zwiebeln, gebackenen Bohnen, Kidneybohnen, Limabohnen, Melasse, braunem Zucker, Ketchup und Senf in einen kleinen Topf geben.
Abdecken und 1 Stunde in der Luft kochen lassen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie weitere 3 bis 5 Stunden.
Fügen Sie den reservierten Saft der gebackenen Bohnen nach Bedarf hinzu, um die Mischung während des Garens zu verdünnen.
Rezeptvariationen
- Ersetzen Sie die gebackenen Bohnen in diesem Rezept durch Schweinefleisch und Bohnen. Fügen Sie dem Topf oder einer Mischung davon Butter, Cannellini, Pinto, Navy oder große Bohnen des Nordens hinzu. Fügen Sie der Mischung einen Schuss Weißwein oder Apfelessig hinzu. Lassen Sie die Melasse zu und erhöhen Sie den braunen Zucker auf 1 Tasse. Fügen Sie gehackten Sellerie hinzu Stellen Sie eine gesunde vegetarische Version her und lassen Sie Fleisch weg, indem Sie Rinderhackfleisch und Speck weglassen und eine andere Bohnensorte als Ersatz hinzufügen. Ersetzen Sie den Speck durch Schweinehackwurst; Mit Rinderhackfleisch und Zwiebeln anbraten oder die Wurst zusätzlich zu Speck und Rinderhackfleisch zubereiten. Schweinewurst als einziges Fleisch verwenden und den Topf mit Salsa und Taco würzen, um eine mexikanische Note zu erzielen. Verwenden Sie gebackene Bohnen, Kidneybohnen, schwarzäugige Erbsen und Limabohnen und lassen Sie Ketchup, Senf, Melasse und braunen Zucker weg.
Rezept-Tags:
- Limabohnen
- Hauptgericht
- Süd-
- Potluck
