Diana Rattray
- Gesamt: 52 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 42 Minuten
- Ausbeute: 1 Torte (8 Portionen)
Diese Schlammpastete aus Mississippi ist eine köstliche Schokoladentorte und so einfach, dass Sie sie immer wieder herstellen können. Die erstaunliche Torte besteht aus einer feuchten Schokoladenfüllung und der typischen Krümelspitze, die dem rissigen, trockenen Mississippi-Schlamm ähnelt. Die Butter und die Schokolade werden geschmolzen und dann in die Eimischung geschlagen, was nicht länger als 8 bis 10 Minuten dauert. Füllen Sie Ihre hausgemachten oder vorgefertigten Graham Cracker oder Cookie Crust Pie und backen Sie. Das ist alles dazu!
Dies ist perfekt für einen Wochenend-Snack, wenn jeder nach etwas Süßem oder einem Schokoladendessert fragt und Sie wahrscheinlich alle Zutaten in Ihrer Speisekammer haben.
Wir haben ein einfaches hausgemachtes Graham-Cracker-Krusten-Rezept beigefügt, aber wir haben eine im Laden gekaufte Kruste für den Kuchen auf dem Bild verwendet. Normalerweise backen wir eine hausgemachte Kruste ein paar Minuten lang, um sie vor dem Füllen etwas fester zu machen, aber es ist nicht erforderlich, eine fertige Kruste zu backen.
Zutaten
- Für die Graham Cracker Crust (oder verwenden Sie eine im Laden gekaufte 9-Zoll-Fertigkruste):
- 1 1/2 Tassen Graham Cracker Krümel
- 1/4 Tasse Puderzucker
- 6 Esslöffel Butter (geschmolzen)
- Prise Salz
- Für die Füllung:
- 1/4 Pfund (1 Stick) Butter
- 2 (je 1 Unze) Quadrate ungesüßte Schokolade
- 3 große Eier
- 3 Esslöffel weißer Maissirup
- 1 1/3 Tasse Zucker
- 1 Teelöffel. Vanille
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Backofen auf 180 ° C vorheizen. 4. Das Backblech in die Mitte des Ofens stellen.
Für die optionale hausgemachte Kruste: Die Graham-Cracker-Krümel in einer Schüssel mit dem Puderzucker, 6 EL zerlassener Butter und einer Prise Salz vermengen. Klopfen Sie die Krümel in den Boden und die Seiten eines 9-Zoll-Tortentellers. Im vorgeheizten Backofen 8 Minuten backen. Entfernen Sie die Kruste zu einem Gestell und legen Sie sie beiseite (es ist nicht erforderlich, eine fertige Krümelkruste zu backen).
Stellen Sie einen kleinen Topf auf mittlere bis niedrige Hitze. Fügen Sie die Butter und die ungesüßte Schokolade hinzu und kochen Sie sie unter häufigem Rühren, bis beide geschmolzen und gut vermischt sind. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Elektromixer die Eier schlagen. Maissirup, Kristallzucker und Vanilleextrakt einrühren. Fügen Sie die Schokoladenmischung zu Ei und Zuckermischung hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
Legen Sie die Tortenkruste auf ein Backblech. Das Backblech erleichtert das Hin- und Herbewegen des Kuchens zum und vom Ofen und fängt verschüttete Flüssigkeiten auf.
Gießen Sie die Füllung in die vorbereitete Tortenschale und geben Sie die Torte in den Ofen.
Etwa 40 Minuten backen oder bis die Füllung mit einem kleinen Ruck fest ist.
Servieren Sie den Kuchen leicht warm oder kalt mit einer Kugel Eis, einem Spritzer Schokoladensirup oder einem Schuss Schlagsahne.
Servieren und genießen!
Trinkgeld
Lagern Sie die Reste lose abgedeckt 3 bis 4 Tage im Kühlschrank.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- Süd-
- Muttertag
