Die Fichte isst / Nita West
- Gesamt: 50 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ertrag: 30 Flügel (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 105 | Kalorien |
| 12g | Fett |
| 0g | Kohlenhydrate |
| 0g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 30 Wings (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 105 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 12g | 15% |
| Gesättigtes Fett 7g | 36% |
| Cholesterin 31 mg | 10% |
| Natrium 418 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 0g | 0% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 0 g | |
| Calcium 5 mg | 0% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Für Super Bowl-Partys oder Zusammenkünfte, bei denen Fußball auf dem Programm steht, sind Buffalo Wings ein Muss als Vorspeise für das Buffet. Dieses Rezept für die kultige Sauce wurde von der Familie Bellissimo aus dem bekannten Original der Anchor Bar in Buffalo, New York, übernommen. Diese Behauptung wurde von John Young in Frage gestellt, der behauptete, er habe zuerst die Flügelsauce erfunden, und zwar in seinem Restaurant namens John Young's Wings 'n' Things, ebenfalls in Buffalo. Er nannte seine Version Mambo-Sauce.
Unabhängig davon, wer den Kredit erhält, sind die Amerikaner dankbar.
Dieses Rezept ähnelt dem Original. Wenn Sie eine Prise Selleriesamen und einen Teelöffel oder zwei Tabasco-Saucen hinzufügen und Butter durch Margarine ersetzen, können Sie sich auf die Anchor Bar verlassen.
Zutaten
- 1/2 Tasse scharfe Louisiana-Sauce (Frank's ist die Marke, die in Buffalo verwendet wird)
- 8 Esslöffel ungesalzene Butter (oder Margarine)
- 1 1/2 Esslöffel weißer Essig
- 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer
- 1/8 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce
- Salz (nach Geschmack)
- 30 Hühnerflügel
Schritte, um es zu machen
Hinweis: Während es mehrere Schritte zu diesem Rezept gibt, ist diese klassische Büffelsoße in brauchbare Kategorien unterteilt, damit Sie die Zubereitung besser planen können.
Sauce zubereiten
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte isst / Nita West
Die scharfe Louisiana-Soße, Butter, Essig, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Worcestershire-Soße und Salz in einem mittelgroßen Topf mischen.
Die Fichte isst / Nita West
Bringen Sie die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen und rühren Sie sie gelegentlich um, bis die Butter geschmolzen ist und die Sauce gut vermischt ist und die gewünschte Konsistenz aufweist.
Die Fichte isst / Nita West
Mach die Flügel
Braten Sie Hähnchenflügel in einer Fritteuse bei 375 F in zwei Chargen, jede Charge für etwa 15 Minuten.
Die Fichte isst / Nita West
Die Flügel auf Papiertüchern abtropfen lassen.
Die Fichte isst / Nita West
Wenn alle gekocht sind, geben Sie sie in eine große Schüssel und gießen Sie die Sauce über die heißen Flügel, decken Sie die Schüssel mit einem Deckel ab und schütteln Sie sie, um die Flügel vollständig zu bedecken. Sie können die Flügel und die Soße auch mit einem Löffel oder einem Spatel werfen.
Die Fichte isst / Nita West
Schieben Sie sie auf einem Backblech für ein paar Minuten bei 300 F in den Ofen, um sie, falls gewünscht, knusprig zu machen.
Die Fichte isst / Nita West
Mit einer der folgenden traditionellen Seiten servieren und genießen!
Die Fichte isst / Nita West
Trinkgeld
- Immer wenn Buffalo Wings am Buffet sind, finden Sie auch Blauschimmelkäsedip sowie Karotten- und Selleriestangen.
Rezept-Tags:
- Hühnerflügel
- Büffel
- Super Bowl
- Vorspeise
