Huhn a la King auf Reis. Diana Rattray
- Gesamt: 27 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen Hühnchen a la King
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 331 | Kalorien |
| 22g | Fett |
| 12g | Kohlenhydrate |
| 20 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen Hühnchen a la King | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 331 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 22g | 29% |
| Gesättigtes Fett 11g | 53% |
| Cholesterin 87 mg | 29% |
| Natrium 414 mg | 18% |
| Gesamtkohlenhydrat 12g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 5% |
| Protein 20 g | |
| Calcium 88 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Servieren Sie dieses klassische Hähnchen à la King über Toast, Muscheln, Reis oder Nudeln. Dies ist eine sehr einfach zu fixierende Mahlzeit, die mit vielen Beilagen wunderbar schmeckt.
Verwenden Sie in diesem Rezept gekochte Hähnchenbrust, Pute oder das Fleisch eines Brathähnchens.
Zutaten
- 5 Esslöffel Butter
- 4 bis 8 Unzen geschnittene frische Pilze
- 1/4 Tasse gehackter grüner Pfeffer
- 1/4 Tasse gehackte grüne Zwiebel
- 1/3 Tasse Allzweckmehl
- 3/4 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 1/2 Tassen leichte Sahne, Milch oder halb und halb
- 1 bis 1 1/2 Tassen Hühnerbrühe
- 3 Tassen gekochtes gewürfeltes Hähnchen
- 1/4 Tasse gehackter Pimiento
- Optional: frische Petersilie (gehackt)
Schritte, um es zu machen
In einem großen Topf bei mittlerer Hitze die Butter schmelzen. Fügen Sie die geschnittenen Champignons, die grüne Paprika und die grüne Zwiebel hinzu, und kochen Sie sie dann etwa 5 Minuten lang oder bis das Gemüse zart ist und der größte Teil der Flüssigkeit aus den Champignons verdunstet ist.
Mehl, Salz und Pfeffer unter ständigem Rühren 2 Minuten lang einrühren.
Fügen Sie nach und nach Milch, Sahne oder halb und halb zusammen mit 1 Tasse Hühnerbrühe unter ständigem Rühren hinzu.
Bei schwacher bis mittlerer Hitze unter Rühren weitergaren, bis die Mischung heiß und eingedickt ist. Fügen Sie bei Bedarf weitere Hühnerbrühe hinzu.
2 Minuten länger kochen lassen. Fügen Sie das gewürfelte Huhn und Pimiento hinzu und erhitzen Sie durch.
Über Toastspitzen (siehe unten) oder Reis servieren oder in gebackene Blätterteigschalen (siehe unten) geben.
Nach Belieben jede Portion mit gehackter Petersilie bestreuen.
Toast-Punkte machen
Bratrost erhitzen. Halten Sie ein großes Backblech bereit.
8 Scheiben Brot mit zerlassener Butter bestreichen. Das Brot leicht mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Das Brot auf ein großes Backblech legen und dann ca. 3 bis 4 Minuten unter dem Bratrost rösten, wobei beide Seiten braun werden.
Schneide die Krusten ab und schneide sie diagonal in zwei Hälften. Dies ergibt zwei Dreiecke pro Portion.
Wie man Blätterteigschalen macht
Ofen auf 200 ° C erhitzen. Muffinbecher leicht mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
Aufgetauten Blätterteig in Quadrate schneiden, die in die Muffinschalen passen.
Drücken Sie den Teig vorsichtig in die Muffinschalen und stechen Sie den Teig dann mit einer Gabel über den Teig. 18 bis 20 Minuten backen.
Rezeptvariationen
- Verwenden Sie das Fleisch von einem Brathähnchen, um dieses Rezept zuzubereiten, oder verwenden Sie pochierte oder gebackene Hähnchenbrust. Ersetzen Sie das gewürfelte gekochte Hähnchen mit gewürfeltem gekochtem Truthahn. Verwenden Sie Putenreste oder gekochte Putenfilets oder Putenbrust. Ersetzen Sie die Frühlingszwiebel mit 1/4 Tasse fein gehackter süßer Zwiebel. Fügen Sie der Sauce gedämpfte Erbsen oder Erbsen und Karotten zusammen mit dem Huhn hinzu. Über Reis oder Nudeln servieren.
Rezept-Tags:
- Pfeffer
- Hähnchen a la König
- Hauptgericht
- amerikanisch
