Die Fichte
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 36 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 84 | Kalorien |
| 6g | Fett |
| 7g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 36 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 84 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 6g | 8% |
| Gesättigtes Fett 3g | 17% |
| Cholesterin 14 mg | 5% |
| Natrium 101 mg | 4% |
| Gesamtkohlenhydrat 7g | 3% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 15 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses einfache schottische Butterkeks ist ein einfaches Drei-Zutaten-Keks. Moderne Versionen erfordern jedoch zwei Arten von Zucker, Salz oder kleine Mengen Maisbrot. Der Name kommt von der Tatsache, dass "kurz" eine alte Verwendung für den Begriff "bröckelig" war: Aufgrund des hohen Fettgehalts ist die Textur des Kekses in der Tat bröckelig und knusprig. Die Shortbreads können vor oder nach dem Kochen geformt werden, und die meisten traditionellen Rezepte verlangen nach Scheiben, Quadraten, Petticoatschwänzen (dreieckige pizzaförmige Scheiben aus einem großen Kreis) oder dicken rechteckigen Fingern. Pat das Shortbread in die Pfanne oder rollen Sie es und schneiden Sie den Teig in die gewünschte Form.
Tauchen Sie die Kekse für eine süße Note in geschmolzene Schokolade oder weiße Schokolade oder bereifen Sie sie für einen festlichen Festtagsgenuss. Machen Sie größere Mengen und geben Sie sie als Weihnachtsgeschenk für Familie und Freunde. In einem luftdichten Behälter bis zu 5 Tage bei Raumtemperatur aufbewahren.
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Zutaten
- 8 Unzen Butter (erweicht)
- 1/2 Tasse Kristallzucker
- 9 Unzen Allzweckmehl
- Optional: Puderzucker zum Bestäuben
Schritte, um es zu machen
Zutaten sammeln.
Heizen Sie den Ofen auf 300 F.
Die Fichte
Butter und Zucker in der Schüssel einer Küchenmaschine vermengen. Alternativ können Sie einen Handmixer in einer stabilen Schüssel verwenden.
Die Fichte
Butter und Zucker schaumig rühren.
Die Fichte
Mehl nach und nach unter die Rahmmasse rühren, bis alles gut vermischt ist. Verwenden Sie einen Paddelaufsatz für den Standmixer oder mischen Sie von Hand mit Hilfe eines Holzlöffels.
Die Fichte
Sobald die Mischung gut eingearbeitet ist, verteilen oder tupfen Sie sie auf dem Boden einer ungefetteten 13 x 9 x 2-Zoll-Backform. Wenn Sie ein dickeres Shortbread möchten, verwenden Sie eine quadratische 9-Zoll-Pfanne. Den Teig mit einer Gabel einstechen. Alternativ den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und mit runden oder eckigen Ausstechformen ausstechen.
Die Fichte
Backen Sie bei 300 F für 30 bis 40 Minuten, bis nur leicht gebräunt.
Die Fichte
Aus dem Ofen nehmen und sofort in Quadrate oder Rechtecke schneiden. Vor dem Herausnehmen aus der Pfanne vollständig abkühlen lassen. Bei Verwendung mit Puderzucker bestäuben.
Genießen!
Aromatisierter Shortbread
Aufgrund seines milden Buttergeschmacks bietet das traditionelle Shortbread-Rezept Raum für andere Aromen. Hier sind ein paar Vorschläge; Fügen Sie sie hinzu, bevor Sie das Mehl in die Butter-Zucker-Crememischung geben:
- Vanille: 1/2 bis 1 Teelöffel Vanilleextrakt oder den Inhalt von 1 Vanilleschote zur Butter-Zucker-Mischung geben. Geröstete Nüsse: Fügen Sie eine halbe Tasse fein gehackte geröstete Pekannüsse, Mandeln, Pistazien oder Walnüsse hinzu, um Shortbreads mit Nussgeschmack zuzubereiten. Zitrus: Fügen Sie 3 Esslöffel fein geriebene Orangen-, Zitronen-, Yuzu- oder Limettenschale hinzu. Schokolade: Schmelzen Sie 1 Tasse halbsüße Schokolade. Nieselregen Sie es auf die Kekse oder tauchen Sie die Kekse teilweise hinein. Legen Sie das Shortbread auf Wachspapier, um die Schokolade zu fixieren, und bestreuen Sie fein gehackte Nüsse oder kleine Stücke Zuckerstangen, bevor die Schokolade vollständig aushärtet. Herbstgewürze: Fügen Sie 1/2 Esslöffel Zimt oder Muskatnuss zu der Rahmbutter und dem Zucker hinzu, bevor Sie das Mehl hinzufügen.
Rezept-Tags:
- Kekse
- Shortbread
- Dessert
- Süd-
