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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Ausbeute: 6 bis 8 Tassen (4 bis 8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 52 | Kalorien |
| 4g | Fett |
| 4g | Kohlenhydrate |
| 2g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 bis 8 Tassen (4 bis 8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 52 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 4g | 5% |
| Gesättigtes Fett 1g | 3% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 163 mg | 7% |
| Gesamtkohlenhydrat 4g | 2% |
| Ballaststoffe 2g | 6% |
| Protein 2g | |
| Calcium 59 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kohlrezepte stehen normalerweise nicht ganz oben auf den Elternlisten, wenn sie nach Gemüse suchen, das die Kinder mögen. Aber ich fordere Sie dringend auf, diesen knusprigen Grünkohl zu probieren. Es ist wirklich außergewöhnlich.
Obwohl der Grünkohl geröstet und nicht gebraten wird, wird er knusprig und salzig, fast wie Pommes Frites.
Auch dieses Grünkohlrezept ist unglaublich gesund. Es enthält satte 309% des empfohlenen Tagesbedarfs an Vitamin A, 201% Vitamin C, 14% Kalzium, 10% Eisen, 3 g Protein, 2 g Ballaststoffe, nur 112 Kalorien und 1 g gesättigtes Fett pro Portion!
Zutaten
- 6 bis 8 Tassen gehackter frischer Grünkohl (harte Stiele entfernt)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Apfelessig
- 1/2 Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
Schritte, um es zu machen
Stellen Sie ein Gestell auf das unterste Regal Ihres Ofens. Ofen vorheizen auf 350 Grad F.
Den Grünkohl auf einem stabilen Backblech verteilen. Mit Olivenöl und Apfelessig beträufeln. Vollständig auftragen.
Auf den untersten Rost des Ofens stellen und 10 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und umrühren, damit der Grünkohl überall knusprig wird.
Backen Sie weitere 8 bis 12 Minuten oder bis der Grünkohl knusprig ist. Es sollte nur leicht gebräunt und knusprig anfühlen. Wenn sich Grünkohl beim Berühren noch biegt und nicht knistert, ist es noch nicht fertig. Gib es zurück in den Ofen. Reduzieren Sie die Hitze, wenn es zu braun wird. Weiter kochen, bis es knusprig ist.
Aus dem Ofen nehmen und mit Meersalz bestreuen (Maldon Meersalz schmeckt fantastisch) und sofort servieren.
Rezept-Tags:
- Grünkohl
- Beilage
- amerikanisch
- Familienessen
