Rivale Crock-Pot® BBQ Pit. (c) 2005 Rivale
Die meisten von uns kennen den Crock-Pot® Slow Cooker, ein Grundnahrungsmittel in vielen Haushaltsküchen. Wir sind uns jedoch möglicherweise nicht bewusst, dass dieses Unternehmen, das den Markt für langsames und niedriges Kochen beherrscht, auch ein Gerät für eine andere Art des langsamen und niedrigen Kochens anbietet: das Rauchen. Die Crock-Pot® BBQ Pit ersetzt zwar keine altmodischen Holz- oder Holzkohlegrills und Raucher, ist jedoch eine praktische Alternative für vielbeschäftigte Köche, die ein Freisprechgerät für den Innenbereich benötigen.
Beschreibung
Die Crock-Pot® BBQ Pit ähnelt in etwa einem großen, rechteckigen Slow Cooker oder einem Miniatur-Arbeitsplattengrill. Das Gerät misst etwa 20 x 16 x 17 Zoll und verfügt über einen großen gewölbten Deckel (zum Reinigen abnehmbar), mit dem Sie große Fleischstücke zubereiten können. Wie ein Slow Cooker hat die BBQ Pit sowohl hohe als auch niedrige Einstellungen.
Im Inneren befindet sich ein Gestell mit Griffen zum Anheben, das in zwei verschiedenen Positionen platziert werden kann. Es kann drei Rippchen oder ein 7-Pfund-Braten passen. Der Steinzeugeinsatz ist herausnehmbar und spülmaschinenfest und kann in einem herkömmlichen Ofen verwendet werden.
Am Steinzeugeinsatz sind Griffe angebracht, die Crock-Pot® BBQ Pit hat jedoch keine Griffe an der Basisheizung. Verwenden Sie am besten das mitgelieferte Gestell, um Grillergebnisse zu erzielen. Wenn Sie Lebensmittel ohne Rost kochen, erhalten Sie ein leicht verzerrtes Ergebnis. Die Crock-Pot® BBQ Pit enthält ein Kochbuch mit Dutzenden von Rezepten sowie allgemeine Kochrichtlinien für verschiedene Fleischsorten.
Eigenschaften
Dieses Modell kann auch als sehr großer Slow Cooker verwendet werden. Legen Sie einfach ein Blatt Hochleistungsfolie über das Steinzeug, bevor Sie den Deckel schließen, um eine dichtere Versiegelung zu erzielen. Darüber hinaus kann die BBQ-Grube zu einem Dampfgarer werden, indem etwas Flüssigkeit in den Boden gegossen und die Zutaten auf das Gestell gelegt werden.
Vor-und Nachteile
Sie müssen sich jedoch daran erinnern, dass dies ein langsamer Kocher ist, technisch gesehen kein Raucher, so dass Ihrem Essen alle Raucharomen fehlen, die Sie durch das Kochen des Essens in einem traditionellen Raucher erhalten würden. Außerdem ist es aufgrund seiner Größe zu groß, um auf der Theke gelassen zu werden, und es benötigt viel Stauraum. Und die Tatsache, dass die untere Heizeinheit keine Griffe hat, bedeutet, dass Sie sie vorsichtig platzieren müssen, bevor Sie mit dem Kochen beginnen, und sie nicht bewegen müssen, sobald das Rauchen begonnen hat. Es gibt auch eine gewisse Lernkurve, wenn es um die Verwendung der Crock-Pot® BBQ Pit geht. Lesen Sie das Handbuch sorgfältig durch, bevor Sie beginnen.
Reinigung
Die beste Methode zum Reinigen des Steinzeugeinsatzes ist der Geschirrspüler, sofern Ihr Gerät groß genug ist. Bis das Steinzeug gewürzt ist, wird bei der Reinigung von Hand höchstwahrscheinlich ein erheblicher Fettaufwand für die Ellenbogen erforderlich sein, um auf Lebensmitteln verbrannte Stellen zu entfernen. Vor Gebrauch mit Speiseöl einsprühen, um die Reinigung zu verringern. Auf Lebensmitteln verbrannt ist möglicherweise schwer zu entfernen; Eine Paste aus Backpulver und Wasser kann an schwierigen Stellen verwendet werden.
