Christine Knox Pedretti / FOAP / Getty
- Gesamt: 7 Std. 20 Min
- Zubereitung: 20 Minuten
- Koch: 7 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 270 | Kalorien |
| 13g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 28g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 270 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 13g | 16% |
| Gesättigtes Fett 5g | 23% |
| Cholesterin 74mg | 25% |
| Natrium 659 mg | 29% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 28g | |
| Calcium 86 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Eine herzhafte Mischung aus Hackfleisch und Gemüse ergibt eine unglaublich leckere Suppe. Die Suppe erhält ihren sagenhaften Geschmack aus italienischen Kräutern, Zwiebelsuppenmischung, Tomatensauce und Parmesan. Mit dem Zusatz von gekochten Nudeln ist das Ergebnis ähnlich wie bei Minestrone.
Diese Suppe ist ein ausgezeichneter Ausgangspunkt, und Sie können auch viele andere Gemüsesorten hinzufügen. Einige Möglichkeiten sind Vollkornmais, gewürfelte Rutabaga oder Pastinaken, abgetropfte Bohnen aus der Dose oder große Bohnen aus dem Norden und Pilze. Oder fügen Sie gefrorenes, zarteres Gemüse etwa 30 bis 45 Minuten vor dem Servieren hinzu (z. B. englische Erbsen, geschnittene grüne Bohnen, gemischtes Gemüse). Wenn Sie keine Makkaroni haben, verwenden Sie Ditalini oder kleine Muscheln in der Suppe. Für eine leichtere Suppe (oder wenn Sie versuchen, rotes Fleisch zu vermeiden) sollten Sie gemahlenen Truthahn oder gemahlene Hähnchenschenkel verwenden.
Wenn Sie mehr Flüssigkeit benötigen, geben Sie eine 250 ml-Dose Tomaten mit italienischem Gewürz und Saft hinzu oder fügen Sie eine zusätzliche Tasse Rinderbrühe oder Wasser hinzu. Die Suppe gefriert auch gut. Machen Sie eine doppelte Charge und frieren Sie die Hälfte für eine spätere Mahlzeit ein.
Servieren Sie diese leckere Suppe mit frisch gebackenen Keksen oder Maisbrot. Für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen servieren Sie es mit Sandwiches oder einem geworfenen Salat.
Zutaten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- 1 Pfund Hackfleisch
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer
- 1/4 Teelöffel Oregano
- 1/4 Teelöffel Basilikum
- 1/4 TL gewürztes Salz
- 1 (1 Unze) Umschlagzwiebelsuppe mischen
- 3 Tassen kochendes Wasser (oder ungesalzene Rinderbrühe)
- 1 Rinderbrühwürfel oder Rindergeschmacksgranulat (bei Verwendung von Rinderbrühe weglassen)
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Tasse Sellerie, in Scheiben geschnitten
- 1 Tasse Karotten, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Makkaroni (ungekocht)
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zerbröckeln Sie das Rinderhackfleisch in der Pfanne und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es nicht mehr rosa ist. Das Rindfleisch abtropfen lassen und in den Topf geben.
Die Mischung aus schwarzem Pfeffer, Oregano, Basilikum, gewürztem Salz und Zwiebelsuppe zum Rindfleisch geben.
Wasser, Bouillon, Tomatensauce, Sojasauce, Sellerie und Karotten hinzufügen. Rühren, um die Zutaten zu mischen
Decken Sie den Topf ab und kochen Sie ihn 6 bis 8 Stunden auf niedriger Stufe.
Kochen Sie die Makkaroni etwa 30 Minuten vor der Zubereitung der Suppe in kochendem Wasser gemäß den Anweisungen in der Packung. Gut abtropfen lassen.
Drehen Sie den Topf zu hoch und fügen Sie die gekochten Makkaroni und Parmesan hinzu.
Decken Sie die Suppe zu und kochen Sie sie ca. 10 Minuten länger auf hoher Stufe.
Servieren und genießen!
Tipps
- Um die Suppe auf dem Herd zuzubereiten, braten Sie das Hackfleisch in einem großen holländischen Ofen oder Suppentopf an. Die restlichen Zutaten außer Makkaroni dazugeben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 1 Stunde köcheln lassen. Die Makkaroni kochen und zusammen mit dem Parmesankäse in die Suppe geben. Hitze durch. Es ist immer am besten, Rinderhackfleisch zu bräunen, bevor Sie es in den Slow Cooker geben. Die Bräunung verleiht mehr Geschmack und die Farbe und Textur werden erheblich verbessert.
Rezept-Tags:
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