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- Gesamt: 8 Std. 30 Min
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 8 Std
- Ausbeute: 6-8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 320 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 32g | Kohlenhydrate |
| 17g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6-8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 320 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 19% |
| Gesättigtes Fett 5g | 27% |
| Cholesterin 39 mg | 13% |
| Natrium 1045 mg | 45% |
| Gesamtkohlenhydrat 32g | 11% |
| Ballaststoffe 4g | 16% |
| Protein 17g | |
| Calcium 72 mg | 6% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Kartoffeln, Speck und Kohl formen gemeinsam eine füllende Hauptsuppe für den Slow Cooker. Fügen Sie einfach das Gemüse und die Brühe in den Topf und stellen Sie es für ca. 6 bis 8 Stunden. Alles, was Sie tun müssen, wenn Sie nach Hause kommen, ist etwas saure Sahne und gekochten Speck.
Sie können die Zutaten nach Belieben variieren. Ersetzen Sie den Lauch durch zusätzliche Zwiebeln oder verwenden Sie Schinkenwürfel anstelle von Speck. Wenn Sie Kümmel nicht mögen, lassen Sie sie einfach weg.
Genießen Sie diese köstliche Suppe mit knusprigem Brot oder Keksen. Die Reste machen am nächsten Tag ein fabelhaftes Mittagessen, also mach dir keine Sorgen, wenn du zu viel machst.
Zutaten
- 4 Tassen Hühnerbrühe (ungesalzen oder natriumarm)
- 3 Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 1 1/2 Tassen Kohl (gehackt)
- 1 Lauch (gewürfelt, mit weißen und nur sehr hellgrünen Teilen)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 2 Karotten (gewürfelt)
- 1/4 Tasse Petersilie (gehackt)
- 1 Teelöffel Salz (oder nach Geschmack)
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Kümmel
- 1 Lorbeerblatt
- 8 Unzen Speck (oder mehr, je nach Wunsch)
- 1/2 Tasse saure Sahne
Schritte, um es zu machen
Kombinieren Sie Hühnerbrühe, Kartoffeln, Kohl, Lauch, Zwiebeln, Karotten und Petersilie in einer großen Schüssel; Gießen Sie die Mischung in den Slow Cooker.
Salz, Pfeffer, Kümmel und Lorbeerblatt unterrühren.
Abdecken und bei niedriger Temperatur 6 bis 8 Stunden oder bei hoher Temperatur ca. 3 bis 4 Stunden kochen (oder bis das Gemüse weich ist). Lorbeerblatt entfernen und wegwerfen.
In der Zwischenzeit, ca. 30 Minuten bevor die Suppe fertig ist, den Speck in einer Pfanne bei mittlerer Hitze kochen. Oder backen Sie den Speck im Ofen.
Kombinieren Sie etwas heiße Flüssigkeit aus dem Slow Cooker mit der sauren Sahne in einer kleinen Schüssel. Fügen Sie Mischung zu langsamem Kocher hinzu; rühren.
Rühren Sie den größten Teil des zerbröckelten Specks unter und bewahren Sie ein paar Esslöffel zum Garnieren auf.
Die Gewürze probieren und anpassen.
Rezept-Tags:
- Kartoffel
- Beilage
- Süd-
- Familienessen
