Die Fichte
- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 111 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 26g | Kohlenhydrate |
| 3g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 111 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 1% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 607 mg | 26% |
| Gesamtkohlenhydrat 26g | 9% |
| Ballaststoffe 5g | 17% |
| Protein 3g | |
| Calcium 97 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
In der japanischen Küche gibt es viele verschiedene Salate, aber einer der traditionellsten ist der Sunomono , ein Salat, der einfach mit Reisessig, Salz und Zucker gewürzt wird. Während der Salat mit fast jeder Art von Gemüse hergestellt werden kann, ist eine der häufigsten Zutaten Gurke. Im Allgemeinen wird Sunomono am besten mit japanischer Gurke hergestellt. Ersetzungen können jedoch Persische Gurken, Babygurken oder Englische Gurken umfassen.
Zutaten
- 1 kleine Gurke (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 kleines Stück Daikon-Rettich (geschält und in 1 / 2- oder 1/4-Runden geschnitten)
- 1 Teelöffel Salz
- 5 Esslöffel Reisessig
- 2 Esslöffel Zucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte
Gurken- und Daikonscheiben in eine große Schüssel geben und mit Salz bestreuen. Lassen Sie das Gemüse etwa 5 bis 10 Minuten lang anschwitzen. Sie werden eine überschüssige Flüssigkeitsform am Boden der Schüssel bemerken.
Die Fichte
Daikon- und Gurkenscheiben abwaschen und durch ein Sieb abtropfen lassen.
Die Fichte
Drücken Sie das Gemüse leicht aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und geben Sie es in eine saubere Schüssel.
Die Fichte
In einer separaten kleinen Schüssel Reisessig und Zucker mischen, bis sie gut eingearbeitet sind.
Die Fichte
Die Essigmischung über die Gurken- und Daikonscheiben gießen. Lassen Sie die Aromen verschmelzen, indem Sie sie etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Die Fichte
Um die Umstellung zu erleichtern, müssen Sie
In einzelne Schalen oder eine große Schüssel geben und servieren.
Die Fichte
Alternativ können Sie den Salat 30 Minuten oder bis er kalt ist, kalt stellen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Dieses Rezept für würzigen, würzigen und süßen Daikon- und Gurken-Sunomono-Salat ist ziemlich traditionell, da der japanische Daikon-Rettich häufig in Sunomono als Hauptzutat verwendet wird. Sunomono-Salat wird häufig als Beilage oder als eines von vielen Okazu-Gerichten in einer typisch japanischen Mahlzeit serviert. Es kann auch als Vorspeise serviert werden. Sie können den Salat auf einzelne Gerichte auftragen oder ihn in einer großen Schüssel nach "familiärer Art" servieren. Sunomono kann zwar sofort serviert werden, es empfiehlt sich jedoch, ihn zuerst abzukühlen, um ein sehr erfrischendes Gericht zu erhalten. Dieses Rezept kann bis zu einem Tag im Voraus zubereitet werden vor, und bis zum Servieren im Kühlschrank gekühlt.
Rezept-Tags:
- Salat
- Vorspeise
- asiatisch
- Familienessen
