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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 1 Kuchen (1 Portion)
Dieser Kuchen ist ein süsser Leckerbissen, der mit einem milchfreien Zuckerguss Ihrer Wahl absolut phänomenal ist.
Macht einen 2-Schicht-Kuchen
Zutaten
- 1 3/4 Tasse Allzweckmehl
- 2 Teelöffel Backpulver
- 4 große Eier
- 1 Tasse Zucker
- 2 Esslöffel Mandelmilch (oder Sojamilch oder Reismilch)
- 1/2 Tasse Olivenöl
- 6 Esslöffel Sojamargarine (milchfrei, geschmolzen)
- Saft und Schale von 1 Zitrone
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F. Ölen Sie leicht eine 9-Zoll-Kuchenform. Mehl die Pfanne leicht, klopfe das überschüssige Mehl heraus und lege es beiseite.
Mehl und Backpulver in einer mittelgroßen Rührschüssel sieben. Beiseite legen.
In einer großen Rührschüssel die Eier und den Zucker verquirlen, bis die Mischung eine hellgelbe Farbe hat. Fügen Sie die milchfreie Alternative Ihrer Wahl hinzu, Olivenöl, geschmolzene Sojamargarine, Zitronensaft und Zitronenschale, und verquirlen Sie, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie die trockenen Zutaten hinzu und rühren Sie, bis sie gerade kombiniert sind.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne und backen Sie, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt - etwa 30-35 Minuten. Drehen Sie den Kuchen sofort auf ein Gitter und lassen Sie ihn mit der rechten Seite nach oben vollständig abkühlen, bevor Sie ihn mit einem milchfreien Zuckerguss Ihrer Wahl vereisen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
- Geburtstage
