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Die gebräuchlichsten Kaffee- und Teezusätze sind Milchprodukte und Süßungsmittel. Es gibt viele Menschen, die ihren Tee oder Kaffee lieber schwarz, dh ohne Zusatzstoffe, bevorzugen, aber insgesamt genießen mehr Menschen ihren Kaffee oder Tee aufgehellt. Normalerweise wird Milch verwendet, aber es gibt viele Milchprodukte und Milchalternativen. Erfahren Sie mehr über einige der gängigen Milchprodukte und Milchalternativen, die Sie für Kaffee und Tee verwenden können.
Milch
Milch wird üblicherweise zu Tee, gebrühtem Kaffee oder Espresso gegeben. Manche Menschen bereiten ihr Getränk mit Milch als Basis zu (wie es bei Masala Chai der Fall ist). Das Verhältnis von Kaffee oder Tee zu Milch variiert je nach Getränkesorte. Zum Beispiel haben Latte oft mehr Milch als andere Espresso-Getränke. In einigen Fällen kann Milch für zusätzliche Textur in Getränken wie Cappuccinos und Macchiatos geschäumt oder aufgeschäumt werden.
Sahne
Gelegentlich werden Kaffee- und Teegetränke mit Sahne versetzt, beispielsweise Espresso con Panna , was auf Italienisch "Espresso mit Sahne" bedeutet. In diesem Getränk wird die Sahne geschlagen und mit einem einfachen oder doppelten Schuss Espresso serviert.
Manche Leute verwechseln den Begriff "Cream Tea" mit "Tee mit Sahne". Außerhalb des ostfriesischen Tees, der echte Sahne enthält, bedeutet Sahne-Tee in der Regel eine Nachmittagsjause mit Tee, Devon-Sahne (oder Clotted Cream) und Scones.
Halb und halb
Half-and-Half ist eine Mischung aus einem Teil Vollmilch und einem Teil heller Sahne. Im Vereinigten Königreich wird es "Halbcreme" genannt. Es hat weniger Fett als nur Rahm und es hat mehr Fett als nur Milch. Durch den etwas höheren Fettgehalt fühlt es sich reicher und cremiger an als Milch, weshalb es sehr beliebt ist.
Milchfreier Milchkännchen
Milchfreier Milchkaffee, auch als "Weißmacher" bekannt, ist eine laktosefreie Milchalternative für Kaffee. Es kann in flüssiger oder granulierter oder pulverisierter Form vorliegen. Künstlich aromatisierte Sorten umfassen Karamell, Schokolade und saisonale Aromen. Es wird in der Regel aus gehärteten pflanzlichen Fetten und viel Zucker hergestellt und gilt als entzündlich. Es ist kein "natürliches Nahrungsmittel". Es wurde komplett in einem Lebensmittellabor hergestellt.
In letzter Zeit ist in einigen Reformhäusern und Supermärkten ein natürlicherer "Milchkaffee" auf Kokosmilchbasis erhältlich.
Andere Milchersatzprodukte
Diejenigen, die mehr natürliche Nichtmilchprodukte suchen, wenden sich häufig Sojamilch, Reismilch, Cashewmilch, Mandelmilch, Kokosmilch, Hafermilch und Hanfmilch zu.
Soja Milch
Sojamilch ist weit verbreitet und bietet ein anständiges Mundgefühl, aber einige Menschen mit Laktoseempfindlichkeit sind auch allergisch gegen Soja. Sojamilch kann auch in saisonal verfügbaren aromatisierten Sorten wie Kürbisgewürzen erhältlich sein.
Reismilch
Reismilch ist möglicherweise weniger verbreitet als Soja, wird jedoch mit zunehmender Beliebtheit immer verfügbarer. Es hat einen leicht süßen Geschmack, der gut zu Kaffee und Tee passt. Ein Nachteil ist jedoch, dass seine Konsistenz im Vergleich zu normaler Milch wässrig ist.
Nussmilch
Nussmilch wie Cashewmilch und Mandelmilch bietet ein besseres Mundgefühl als andere Alternativen, die keine Milchprodukte sind, aber sie sind normalerweise auch teurer.
Eine andere Nussmilch, Kokosmilch, hat ebenfalls ein cremiges Mundgefühl und einen leicht süßen Geschmack. Es ist zunehmend in Supermärkten erhältlich.
Andere Milchprodukte
Manche Menschen fügen ihrem Kaffee oder Tee andere Milchprodukte wie Kondensmilch oder gezuckerte Kondensmilch hinzu. Ein Paradebeispiel dafür ist der Hongkonger Milchtee, bei dem Kondensmilch für einen süßen und cremigen Genuss verwendet wird.
