Diana Rattray
- Gesamt: 4 Std. 10 Min
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 4 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 534 | Kalorien |
| 25 g | Fett |
| 55 g | Kohlenhydrate |
| 27g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 534 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 25g | 32% |
| Gesättigtes Fett 16g | 79% |
| Cholesterin 45 mg | 15% |
| Natrium 488 mg | 21% |
| Gesamtkohlenhydrat 55g | 20% |
| Ballaststoffe 15g | 54% |
| Protein 27g | |
| Calcium 112 mg | 9% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine einfache Crockpot-Taco-Suppe aus magerem Rinderhackfleisch oder Putenhackfleisch. Bohnenkonserven und der Slow Cooker machen diese Suppe zum Kinderspiel. Fühlen Sie sich frei, die Kidneybohnen oder schwarzen Bohnen durch Pintobohnen oder große Nordbohnen zu ersetzen.
Den Mais abgießen und 1 Tasse natriumarmen oder ungesalzenen Rinderfond in die Schüssel geben.
Machen Sie eine Beilage aus gebratenen Maistortillastreifen - siehe Tipps und Variationen - oder verwenden Sie im Laden gekaufte Tortillachips oder -streifen zum Servieren der Suppe. Geschredderter Cheddar-Käse oder eine Prise Sauerrahm sind ebenfalls hervorragende Beläge.
Zutaten
- 1 bis 1 1/2 Pfund rund gemahlen (oder Truthahn)
- 1 mittelgroße bis große Zwiebel (gehackt)
- 2 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 Dose Mais (nicht entwässert)
- 1 Dose schwarze Bohnen (undrainiert)
- 1 Dose Kidneybohnen (undrainiert)
- 2 Dosen gehackte Tomaten mit Chili
- 1 Dose (8 Unzen) Tomatensauce
- 1 Umschlag Taco-Gewürz
- Garnierung: Tacostreifen oder Pommes und geriebener Käse
Schritte, um es zu machen
Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu; 2 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie das Hackfleisch oder die Pute hinzu und kochen Sie es unter Rühren und Aufbrechen, bis es nicht mehr rosa ist. Abtropfen lassen und in den Topf geben.
Fügen Sie den Mais, die schwarzen Bohnen, die Kidneybohnen, die Tomaten, die Tomatensauce und das Taco-Gewürz hinzu; gut umrühren.
Abdecken und 4 bis 6 Stunden auf NIEDRIG oder 2 bis 3 Stunden auf HOCH garen.
Top-Portionen mit Tortillachips oder -streifen, geriebenem Käse, saurer Sahne oder gehacktem frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln.
Servieren Sie die Suppe mit frisch gebackenem Maisbrot oder knusprigem Brot.
Trinkgeld
- Gebratene Tortillastreifen sind einfach zuzubereiten. 2 oder 3 Maistortillas stapeln; Schneiden Sie sie in zwei Hälften und schneiden Sie sie dann quer in 1/2-Zoll-Streifen. Erhitzen Sie einen Zentimeter Pflanzenöl in einer tiefen Pfanne oder einem Topf auf etwa 350 F. Braten Sie die Tortillastreifen in Stapeln an, bis sie knusprig und leicht gebräunt sind. Papierhandtücher abtropfen lassen.
Rezeptvariationen
- Fügen Sie ein paar Esslöffel frische oder in Dosen gehackte Jalapeno-Paprikaschoten hinzu.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Beilage
- Mexikaner
- fallen
