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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 351 | Kalorien |
| 18g | Fett |
| 2g | Kohlenhydrate |
| 41g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 351 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 18g | 24% |
| Gesättigtes Fett 3g | 16% |
| Cholesterin 114 mg | 38% |
| Natrium 399 mg | 17% |
| Gesamtkohlenhydrat 2g | 1% |
| Ballaststoffe 1g | 2% |
| Protein 41g | |
| Calcium 42 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Sie können diese Methode auf so ziemlich jede Art von dickem Fischfilet anwenden, wenn kein Lachs verfügbar ist. Die Kräuter, der Wein und der Lachs schmecken fantastisch, während die Folienschale die Reinigung erleichtert und den Grill sauber hält. Wenn Sie nicht grillen können, backen Sie den Lachs in einem sehr heißen Ofen.
Zutaten
- 1 1/2 Pfund Lachs (ohne Knochen Filet, ca. 1 Zoll dick, großes Ende bevorzugt)
- 1/2 Limette
- 2 Esslöffel Weißwein
- 1 Teelöffel Mayonnaise (kann Butter ersetzen)
- Optional: 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zitronenpfeffer
- 1/2 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Basilikum
- 1/2 Teelöffel getrocknetes Dillkraut
- 1/4 Teelöffel ungarischer süßer Paprika
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Den Grill auf hohe Hitze vorheizen.
Machen Sie aus einer doppelt so langen Hochleistungsfolie ein Tablett, das groß genug für das Lachsfilet ist, indem Sie ein langes Stück in zwei Hälften falten und alle vier Seiten hochfalten.
Sprühen Sie das gesamte Innere der Folienschale großzügig mit Kochspray ein.
Legen Sie die Folienschale auf eine Platte oder eine Metallschale, um sie zum Grill zu transportieren.
Legen Sie das Lachsfilet mit der Haut nach unten (oder mit der Haut nach oben) in das Folienfach. Saft über Lachs pressen und mit Weißwein bestreuen. Lachs mit der Mayonnaise bestreichen.
Koscheres Salz, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Zitronenpfeffer, Oregano, Basilikum und Dillgras in einer kleinen Schüssel vermengen.
Streuen Sie die Mischung gleichmäßig über den Lachs und geben Sie den süßen Paprika darauf.
Legen Sie die Backform mit der Folienschale auf einen heißen Grill.
Übertragen Sie die Folienschale auf den heißen Grill.
In einem heißen, überdachten Grill 10 Minuten pro Zoll Dicke des Fischfilets garen.
Servieren und genießen!
Tipps
- Überkochen Sie nicht, sonst wird es trocken und ungenießbar. Drehen ist nicht erforderlich. Lachs ist fertig, wenn er eine hellrosa Farbe annimmt und sich fest anfühlt, wenn er mit dem Rücken einer Gabel leicht gedrückt wird. Weißfisch ist fertig, wenn er undurchsichtig wird. Diese Methode eignet sich am besten für große, dicke Filets. Verwenden Sie zum Servieren einen Spatel, um den Lachs von der Haut abzuheben. Nach Belieben mit Limettenscheiben garnieren.
Rezeptvariationen
Rezept-Tags:
- Lachs
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- fallen
