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- Gesamt: 40 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Chill: 2 Std
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 121 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 33 g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 121 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 2 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 33g | 12% |
| Ballaststoffe 2g | 8% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 25 mg | 2% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Früher nur als Gaumenreiniger verwendet, werden heute auch Sorbets zum Nachtisch gereicht. Die meisten Sorbets werden direkt in den Gefrierschrank gestellt und viel gerührt, um ein Einfrieren der Feststoffe zu vermeiden. Für eine viel glattere Version wird dieses Rezept in einer Eismaschine hergestellt. Dieses Zitronensorbet schmeckt besonders gut nach einer würzigen Mahlzeit an einem heißen Tag.
Zutaten
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 2 Tassen Zitronensaft (ca. 12 mittelgroße Zitronen)
- 3 bis 4 Zitronen (zested)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bringen Sie das Wasser und den Zucker in einem mittelgroßen Topf bei hoher Hitze zum Kochen und rühren Sie, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Dies dauert ungefähr 10 Minuten.
Den Topf vom Herd nehmen. Stellen Sie die Pfanne zum Abkühlen auf einen Rost. Wenn Sie es eilig haben, stellen Sie die Pfanne in eine große Schüssel mit Eis.
Rühren Sie den Sirup, bis er abgekühlt ist.
Fügen Sie den Zitronensaft und die Schale hinzu. Rühren, bis alles gut vermischt ist.
Gießen Sie die Mischung vorsichtig in einen wiederverschließbaren, nichtmetallischen Behälter.
Mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Sobald die Mischung vollständig abgekühlt ist, verarbeiten Sie sie gemäß den Anweisungen des Herstellers Ihrer Eismaschine.
Servieren und genießen!
Rezeptvariationen
- Sie können die Zitronen durch Limetten ersetzen, die ein Limettensorbet herstellen. Key Limes werden diesem Rezept einen großartigen Geschmack verleihen. Ihr Sorbet wird auch gelb sein, da wichtige Limetten mehr gelb als grün sind. Verwenden Sie den Saft von 3 bis 4 Zitronen. Verwenden Sie abgefüllten Zitronensaft für den restlichen Saft. Wir verwendeten die Eifer von 4 Zitronen und unser Sorbet war definitiv mundfüllend, aber immer noch köstlich süß. Wenn Sie ein weniger scharfes Sorbet bevorzugen, verwenden Sie weniger Zitronenschale oder fügen Sie mehr Zucker hinzu.
Rezept-Tags:
- Zitrone
- Zitronensorbet
- Dessert
- amerikanisch
