Sonntagsmittagessen oder ein Braten, sei es Hühnchen, Rindfleisch, Schweinefleisch - es erfordert normalerweise eine gute Fleischsoße. Die Soße ist der reizende Teil, der Geschmack und Feuchtigkeit hinzufügt. Wofür würdest du all deine Kartoffelpüree sonst verwenden, wenn du nicht eine dicke, reiche Soße aufsaugen würdest?
Soße in britischem und irischem Essen ist normalerweise dunkel und reichhaltig, aber bei Geflügel würde man sie dicker machen. Im Gegensatz zu einem Jus, bei dem es sich um eine Reduktion handelt, wird die Soße fast immer eingedickt.
Ein Soßenrezept ist so einfach. Sie wissen, was Sie essen, wenn Sie Ihre eigenen machen, wie es die Fleischsäfte aus Ihrem Braten und Ihre Brühe ist. Viele (nicht alle) Fertigsoßen enthalten viel Salz.
Probieren Sie einige der folgenden Rezepte aus!
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Einfaches Braten-Fleisch-Soßen-Rezept
Foto Elaine Lemm
Treffen Sie Ihre Wahl, ob Roastbeef, Schweinefleisch, Lammfleisch, Wild, Geflügel - die Technik ist mehr oder weniger dieselbe. Alles, was Sie brauchen, sind die Säfte von Ihrem Braten, Brühe und ein wenig Rotwein oder Portwein. Einfach.
Eine köstliche Soße aus den Pfannensäften ist die beste Begleitung zu einem Sonntagsbraten. Sobald das Fleisch gekocht ist, ist es schnell und einfach zuzubereiten. Dieses Rezept kann für jedes Bratenfleisch wie Lamm, Rind oder Schweinefleisch verwendet werden.
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Easy Rich Onion Saucenrezept
Die Fichte
Denken Sie nicht einmal daran, Bangers und Mash ohne einen Becken mit dicker, gehaltvoller Zwiebelsoße zu servieren. Die schöne Ehe zwischen der Zwiebel und der reichen Brühe, die über einen Haufen cremiger Kartoffelpüree und fetter saftiger Würste gegossen wird, ist einfach ein Paradies für Feinschmecker.
Eine schöne Alternative zu einer traditionellen Zwiebelsoße, einem Senf und einer Zwiebelsoße, die ein wenig mehr Biss verleiht. Ideal, wenn Ihre Würste einen starken Geschmack haben. Verwenden Sie einen Vollkornsenf für noch mehr Textur und Geschmack. Verwenden Sie Englisch oder Französisch, wenn Sie Ihrer Soße einen guten Tritt geben möchten.
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Geflügel-Soße
Marron Caruso / Getty Images
Sie haben Ihren Truthahn geröstet, ihn ruhen lassen und jetzt ist es Zeit, den Truthahnsauce zuzubereiten. Die Pute ist die beste Soße, die Sie neben Ihrem Bratenvogel servieren können, da sie aus den Säften des Vogels und einigen anderen einfachen Zutaten hergestellt wird.
Wenn Sie keine Geflügelbrühe in Ihrem Gefrierschrank haben, geraten Sie nicht in Panik. Sie können einen gebrauchsfertigen Vorrat oder einen hochwertigen Vorratswürfel verwenden.
Ein herrliches Brathähnchen oder ein Truthahn, überzogen mit einer warmen Soße - köstlich.
