Der Fichte / Diana Rattray
- Gesamt: 70 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 55 Minuten
- Ausbeute: 16 Portionen
Eine gelbe Kuchenmischung wurde verwendet, um den abgebildeten Obstkuchen zusammen mit einer Mischung aus Gewürzen herzustellen (siehe die Tipps unten). Der Kuchen ist auch vielseitig. Verwenden Sie Pekannüsse anstelle von Walnüssen. Fühlen Sie sich frei, 1/2 bis 1 Tasse Rosinen oder getrocknete Preiselbeeren zum Kuchen zusammen mit den Datteln hinzuzufügen oder sie durch eine andere Art von getrockneten Früchten zu ersetzen. Für mehr Farbe fügen Sie 1/2 Tasse grüne kandierte Kirschen zusammen mit dem Rot hinzu.
Zutaten
- 1 Packung Gewürzkuchenmischung (2-lagig)
- 1 Packung (3 3/4 Unzen) Instant-Zitronenpuddingmischung
- 2/3 Tasse Aprikosennektar
- 1/4 Tasse Aprikosenschnaps
- 1/2 Tasse Pflanzenöl
- 4 große Eier
- 1 Tasse gehackte Datteln
- 1/2 Tasse gehackte rote kandierte Kirschen
- 1/2 Tasse gehackte kandierte Ananas
- 1 Tasse gehackte Walnüsse
- Für die Glasur:
- 1 Tasse gesiebter Puderzucker
- 2 bis 3 Esslöffel Aprikosenschnaps
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 350 F.
Fetten und bemehlen Sie großzügig eine einteilige 10-Zoll-Tube Cake Pan.
Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel mit einem Elektromixer die Kuchenmischung, die Puddingmischung, den Aprikosennektar, den 1/4 Tasse Aprikosenschnaps und das Pflanzenöl. Schlagen Sie auf mittlerer Geschwindigkeit, bis der Teig glatt ist, ungefähr 2 Minuten.
Die Eier nacheinander zum Teig geben und nach jeder Zugabe gut aufschlagen.
Gehackte Früchte und Nüsse unterheben.
Den Teig in die vorbereitete Pfanne geben.
Im vorgeheizten Backofen 50 bis 55 Minuten backen oder bis die Tortentests abgeschlossen sind.
15 Minuten in der Pfanne abkühlen lassen und dann den Kuchen zum gründlichen Abkühlen auf ein Gestell legen.
Um den besten Geschmack zu erzielen, wickeln Sie den Kuchen ein und lagern Sie ihn vor dem Servieren 24 Stunden lang im Kühlschrank.
Kombinieren Sie 2 bis 3 Esslöffel Aprikosenbrand mit 1 Tasse Puderzucker; auf Wunsch vor dem Servieren mit Obstkuchen beträufeln.
Tipps
Rezept-Tags:
- Ananas
- einfacher Obstkuchen
- Dessert
- amerikanisch
