Diana Rattray
- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Ausbeute: 4 bis 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 288 | Kalorien |
| 15 g | Fett |
| 9g | Kohlenhydrate |
| 30 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 bis 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 288 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 15g | 19% |
| Gesättigtes Fett 5g | 23% |
| Cholesterin 85 mg | 28% |
| Natrium 878 mg | 38% |
| Gesamtkohlenhydrat 9g | 3% |
| Ballaststoffe 2g | 9% |
| Protein 30g | |
| Calcium 35 mg | 3% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieses leckere Pfeffersteak-Rezept ist eine Kombination aus zarten Steakstreifen, rotem und grünem Paprika, Tomaten und Sojasauce. Dieses asiatisch inspirierte amerikanische Gericht ist für viele Familien zu einem Lieblingsgericht geworden.
Wir verwenden Lendensteak in diesem Gericht, aber Flankensteak oder Top-Round-Steak wären auch gut. Diese Version wird mit der Zugabe von Cajun oder kreolischen Gewürzen hergestellt. Wenn Sie es nicht haben, verwenden Sie eine andere Gewürzmischung oder eine gewürzte Salzmischung. Das Pfeffersteak mit heißem Reis servieren.
Zutaten
- 1 bis 1 1/2 Pfund Lendensteak oder Rinderfiletspitzen
- 2 Esslöffel Olivenöl extra vergine
- 1 mittelgroße Zwiebel (halbiert und in Scheiben geschnitten)
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer oder gewürzte Pfeffermischung
- 1 Teelöffel Cajun oder kreolische Gewürzmischung oder gewürztes Salz
- 1 grüne Paprika (in dünne Streifen geschnitten)
- 1 rote Paprika (in dünne Streifen geschnitten)
- 1/2 Tasse Rinderbrühe (vorzugsweise ungesalzen oder natriumarm)
- 1 Dose Tomaten
- 2 Esslöffel natriumarme Sojasauce
- Salz (nach Geschmack)
- Gekochter Reis
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden.
Olivenöl in einer Pfanne oder Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. fügen Sie Steakstreifen hinzu. Kochen und rühren, bis das Steak braun ist.
Zwiebel, Knoblauchpulver, Pfeffer, Cajun oder kreolisches Gewürz oder gewürztes Salz hinzufügen und unter Rühren kochen, bis die Zwiebel weich ist.
Fügen Sie die Pfefferstreifen und die Rinderbrühe hinzu; 3 bis 5 Minuten länger kochen lassen.
Tomaten und Sojasauce dazugeben und zum Kochen bringen. 2 bis 3 Minuten köcheln lassen.
Nach Belieben abschmecken und salzen.
Mit heißem Reis servieren.
Genießen!
Rezept-Tags:
- Tomate
- Hauptgericht
- Süd-
- Familienessen
