Ob gegrillt, gegrillt, gebraten, gebacken oder im örtlichen Fast-Food-Restaurant abgeholt - Hamburger gehören zu den beliebtesten Lebensmitteln in Amerika.
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Hamburger Ursprünge und Rezepte
Diana Rattray
Unser geliebter Hamburger gibt es schon seit über 100 Jahren. Laut der Encyclopedia of American Food & Drink von John Mariani war eine der ersten bekannten Erwähnungen eines "Hamburger Steaks" im Jahr 1884 im "Boston Evening Journal". Der Begriff "Hamburger" tauchte in einem New Yorker Delmonico-Menü auf, von dem angenommen wurde, dass es 1834 gedruckt wurde. In Mrs. Rorers New Cook Book (1902) wird das Hamburger Steak als Rindfleisch beschrieben, das zweimal durch einen Fleischwolf gegeben und damit gemischt wird Zwiebel und Pfeffer.
Bis 1912 wurden Hackfleischpastetchen in Brötchen serviert, und laut "The American Dictionary of American Slang" bedeutete das Suffix "Burger" "jedes heiße Sandwich, das auf einem Brötchen serviert wurde, oft geröstet, mit vielen Gewürzen…."
Fast Food
White Castle eröffnete 1921 seinen ersten "Hamburgerstand" in Wichita, Kansas, und die Popularität des Hamburgers wuchs, als die Amerikaner mit dem Auto anreisten. In den 1950er Jahren begann die McDonald's-Kette, wodurch mehr Konkurrenten geschaffen wurden.
Auch nach "The Encyclopedia of American Food and Drink" essen Amerikaner drei Hamburger pro Woche pro Person! Das sind ungefähr 38 Milliarden pro Jahr oder 59 Prozent aller konsumierten Sandwiches.
Im Bild: Gegrillte Burger (Schiebergröße) in hausgemachten Schieberbrötchen.
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Grundlegende gegrillte Burger mit Spitzenvorschlägen
Diana Rattray
Diese leicht gegrillten Burger werden mit etwas Worcestershire-Sauce und etwas braunem Zucker gewürzt. Top sie mit einer Scheibe Pfeffer Jack oder Cheddar-Käse und Ihrer Wahl von Belägen.
Remouladensauce und Chipotle-Mayonnaise schmecken hervorragend auf Burgern und sind eine nette Abwechslung von Ketchup oder Senf.
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Burrito-Burger
Diana Rattray
Taco oder Burrito würzen die Burger-Mischung, aber die Beläge machen dies zu einem echten Burger mit Burrito-Geschmack. Refried Bohnen, Salsa, Paprika Jack Käse und Ihre Lieblings-Burrito-Toppings machen diesen Burger außergewöhnlich.
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Saftige gebackene Burger
Die Fichte
Diese Indoor-Burger werden angebraten und dann in einem heißen Ofen gebacken. Eine kleine Steaksauce, Worcestershire-Sauce und Cayennepfeffer jazzen diese Burger auf.
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Rindfleisch-Speck-Burger
Diana Rattray
Ein Ei und Semmelbrösel bringen in diesen leckeren Burgern Rinderhackfleisch und Speckwürfel zusammen. Die Burger sind mit einfachen Gewürzen, gehackten Zwiebeln und Worcestershire-Sauce gewürzt.
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Saftige gebackene Truthahnburger Mit Knoblauch
Die Fichte
Diese leckeren Putenburger werden aus einer Kombination von Putenschenkeln und Putenbrust hergestellt, wodurch sie schlank und dennoch saftig werden.
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Gegrillte Knoblauchburger
Diana Rattray
Das Rezept für diese einfachen Knoblauchburger enthält vier leckere Saucen: Secret Sauce, Sriracha Mayo und Chipotle Mayo.
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Hühnerburger
Diana Rattray
Gemahlene Hähnchenschenkel halten diese Burger feucht und saftig. Die Hähnchenburger werden mit Knoblauch, etwas Limettensaft und Koriander sowie Cajun-Gewürzen gewürzt.
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Poblaner Burger
Diana Rattray
Poblano-Chilischoten haben ein angenehmes Aroma und Wärme, wenn sie geröstet werden, und sie eignen sich hervorragend als Belag für Burger. Diese Burger werden gegrillt, können aber auch in der Pfanne gegrillt oder gegrillt werden. Verwenden Sie für mehr Hitze Pfeffer Jack Käse auf die Burger.
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Freche Barbecue-Burger
Diana Rattray
Schweinehackwurst und Rinderhackfleisch werden in diesen köstlichen Barbecue-Burgern auf dem Herd serviert. Diese sind ähnlich wie schlampige Joes, aber mit Barbecue-Geschmack.
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Pilzgefüllte Burger
Diana Rattray
In Scheiben geschnittene Champignons sind in der Mitte dieser köstlichen Burger versteckt. Runden Sie Ihre Burger mit Ihrem Lieblingskäse und Belag ab.
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Mexikanische Burger
Diana Rattray
Tex-Mex-Gewürze verleihen diesen Burgern zusammen mit Pfeffer-Jack-Käse Geschmack. Diese Burger grillen, grillen oder in der Pfanne grillen.
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Reuben Burger Mit Sauerkraut und Thousand Island Dressing
Die Bild Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Diese runden Rinderfrikadellen werden mit klassischen Reuben-Sandwich-Belägen gekrönt, darunter Schweizer Käse, Sauerkraut, Gurken und Thousand Island-Dressing. Die Burger offen auf Roggenbrot servieren oder in Mehrkorn- oder Roggenbrötchen servieren.
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Gegrillte Lachsburger
Diana Rattray
Verwenden Sie frischen Rotlachs, um diese leckeren Burger zuzubereiten. Koriander-, Ingwer- und Sesamöl verleihen ihnen einen asiatischen Geschmack.
Servieren Sie die Lachs-Burger mit einer scharfen Chili-Mayonnaise oder einer süßen Chili-Mayonnaise (siehe Anweisungen unten). Kochen Sie die Burger auf dem Grill, einem Elektrogrill oder in einer Grillpfanne auf dem Herd.
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Einfache Hackbratenschieber
Diana Rattray
Diese kleinen Hackbratenburger werden in Muffinformen gebacken. Die Burger haben die perfekte Größe für Slider. Top sie mit Speck und Käse, wenn Sie möchten.
