Italien hat eine lange Tradition von Fingerfood, leckeren Häppchen zum Mitnehmen: Arancini, Panelle, Calzoni, Frittelle oder eine beliebige Anzahl von Dingen. Diese Fingerfoods eignen sich auch hervorragend für Partys, während die vielen Aufstriche und Toppings, die Crostini (geröstetes Brot) zu sich nehmen, auch großartige Dips ergeben.
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Arancini di Riso
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Arancini di Riso sind Reisbällchen, gefüllt mit einer Füllung, in Semmelbröseln gerollt und goldbraun gebraten. Street Food auf höchstem Niveau und so stufenlos variabel wie die Füllungen, die in sie eingehen.
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Calzone
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Eine echte Calzone ist eine gefaltete Pizza, daher wird der Belag zu einer Füllung und wird normalerweise gebacken. Diese sind kleiner, frittiert und eignen sich gut als Antipasti oder Partyfutter.
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Frittelle di Lenticchie
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Linsentörtchen sind Straßenessen, wie man sie in einer Friggitoria kaufen kann, wo sie Dinge braten, um sie für Passanten zu bestellen. Sie sind auch eine sehr leckere Zwischenmahlzeit oder Partykost und eignen sich gut als Antipasti oder in einer Platte mit gemischten frittierten Speisen.
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Frittelle di Mortadella und Grana Padano
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Diese käsigen Mortadella-Krapfen verschwinden.
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Cozze Impanate oder Panierte Miesmuscheln
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Sie werden diese leckeren Häppchen warm halten wollen, und Ihre Gäste werden wahrscheinlich nach mehr verlangen.
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Pomodori Secchi Fritti
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Getrocknete Tomaten sind in Süditalien weit verbreitet und werden sowohl als Antipasti oder Snack als auch als Zutat genossen. Trapanesi gibt ihnen eine herrliche zusätzliche Wendung.
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Gorgonzola in Crema
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Gorgonzola ist ein wunderbarer Käse und auch eine fantastische Basis für ein Bad.
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Spuma di Prosciutto
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Dies ist ein delikater Aufstrich für Crostini, der aus gekochtem Schinken (Prosciutto Cotto) hergestellt wird. Es ist nicht nur eine leckere Antipasti (auf den Crostini), sondern auch eine gute Abkühlung auf Partys.
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Sedanini alla Spuma di Formaggio
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Sellerie ist das perfekte Partygemüse, denn Sie können die Mulde mit einem Dip oder Aufstrich füllen. Hier ist ein käsiger Cremeschaum.
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Crostini di Tonno
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Diese Crostini sind ein entwaffnend einfaches Antipasti. Wenn Sie jedoch guten Thunfisch verwenden, werden Sie feststellen, dass Sie einiges von dieser Pastete brauchen, und sie wird auch ein Hit bei Partys sein.
