Matthew O'Shea / Stockbyte / Getty Images
- Gesamt: 60 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Ausbeute: 40 Stück (6 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 1029 | Kalorien |
| 66 g | Fett |
| 3g | Kohlenhydrate |
| 100 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 40 Stück (6 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 1029 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 66g | 85% |
| Gesättigtes Fett 24g | 118% |
| Cholesterin 357 mg | 119% |
| Natrium 1351 mg | 59% |
| Gesamtkohlenhydrat 3g | 1% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 100 g | |
| Calcium 63 mg | 5% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Franks Buffalo Wings sind ein beliebtes Fingerfood für Partys, Spieltage oder wann immer Sie ein paar Wings knabbern möchten. Dieses Rezept ist eine einfache Variante der klassischen Buffalo Chicken Wings und fügt der Mischung etwas braunen Zucker hinzu.
Frank's Hot Sauce ist die Marke, die in Buffalo, New York, verwendet wird, wo diese berühmten Flügel entstanden sind. Es ist keine superwürzige Sauce, obwohl Sie das Rezept leicht mit ein wenig Cayennepfeffer erhitzen können. Wenn Sie die Sauce mit einer würzigeren Marke zubereiten, achten Sie darauf, dass Sie sie schmecken und entsprechend anpassen.
Sie werden dieses Rezept auch genießen, weil die Flügel gebacken und nicht gebraten sind, wie so viele andere, was sie ein wenig gesünder macht, damit Sie sich besser mit diesen leckeren Häppchen verwöhnen können.
Zutaten
- 5 Pfund ganze Hähnchenflügel (in Stücke geschnitten)
- 1 Tasse Franks scharfe Soße (oder eine andere scharfe Soße)
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter (oder Margarine)
- 2 Esslöffel weißer Essig
- 1 Esslöffel brauner Zucker
- Optional: Cayennepfeffer nach Geschmack für würzigere Flügel
- Optional: Salz nach Geschmack
Schritte, um es zu machen
Ofen vorheizen auf 450 F.
Wenn nötig, schneiden Sie ganze Flügel in zwei Teile und werfen Sie die Spitzen weg. Denken Sie daran, dass ein Flügel zwei Teile bildet: die "flache" und die "Trommel".
Würzen Sie die Flügel mit Salz und verteilen Sie sie gleichmäßig auf einer Backform. Verdrängen Sie sie nicht und verwenden Sie bei Bedarf zwei Pfannen.
20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und die Flügel umdrehen. Weitere 20 Minuten kochen lassen, bis die Flügel durchgegart und gut gebräunt sind.
Während die Hühnerflügel backen, mischen Sie die scharfe Soße, Butter, Essig und braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze.
Zum Kochen bringen, umrühren und die Heizung ausschalten. Probieren Sie die Sauce und fügen Sie mehr Gewürz (Cayennepfeffer) hinzu, um Ihrem Geschmack zu entsprechen.
Übertragen Sie die vollständig gesottenen Flügel in eine große Rührschüssel. Gießen Sie die Sauce über die heißen Flügel und werfen Sie sie mit einem Löffel oder Spatel, um sie vollständig zu bestreichen.
10 Minuten ruhen lassen und erneut werfen. Die Hühnerflügel ziehen in der Ruhe in die Sauce ein.
Ein letztes Mal werfen und auf eine Servierplatte geben. Für das vollkommen authentische Erlebnis mit Selleriestangen und Blauschimmelkäse-Dressing an der Seite servieren.
Tipps
- Dieses Rezept macht ungefähr 40 Flügel, bis Sie sie in die zwei Stücke schneiden lassen, ist genug für eine kleine Partei. Es ist auch leicht zu verdoppeln oder zu verdreifachen für größere Menschenmengen. Um die Flügel heiß zu halten oder zu einer Party zu transportieren, stellen Sie die fertigen Flügel in einen Slow Cooker. Niedrige Hitze wird sie schön warm halten. Traditionelle Experten werden Ihnen sagen, dass Blauschimmelkäse und Selleriestangen immer mit Büffelflügeln serviert werden. Während es eine großartige Kombination ist, können Sie gerne Ihre Lieblingsflügel-Dips servieren. Einige Leute bevorzugen Ranch Dressing, während andere eine Chipotle oder Senf Mayonnaise bevorzugen. Probieren Sie sie selbst aus. Sie können wirklich gerne mit der Tradition brechen.
Rezept-Tags:
- Chicken Main
- Vorspeise
- amerikanisch
- Super Bowl
