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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Ausbeute: 4 Tassen Sauce (8 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 151 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 20 g | Kohlenhydrate |
| 4g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 4 Tassen Sauce (8 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 151 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 1g | 5% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 601 mg | 26% |
| Gesamtkohlenhydrat 20g | 7% |
| Ballaststoffe 5g | 18% |
| Protein 4g | |
| Calcium 91 mg | 7% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dies ist eine fantastische Möglichkeit, einer frischen Marinara-Sauce ein zusätzliches Maß an Köstlichkeit zu verleihen. Das Grillen der Tomaten erleichtert das Entfernen der Haut und verleiht jedem Stück ein leicht rauchiges Aroma. Diese Methode eignet sich hervorragend für diejenigen, die hausgemachte Mahlzeiten zubereiten möchten, die wenig Zucker enthalten und häufig in Marinara-Saucen enthalten sind, die im Laden gekauft wurden.
Zutaten
- 14 Tomaten (mittelgroß, fest)
- 1/2 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse Olivenöl
- 1 Esslöffel / 15 ml frischer Oregano (fein gehackt)
- 2-3 große Basilikumblätter (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 2 Teelöffel Salz
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 Teelöffel getrocknete Pfefferflocken
Schritte, um es zu machen
Tomaten halbieren und die Stiele entfernen.
Mit 2 EL Olivenöl die abgeschnittenen Enden der Tomaten leicht bestreichen.
Legen Sie die geschnittenen Tomaten auf einen vorgeheizten Grill bei mittlerer Hitze. Etwa 5 Minuten grillen oder bis die Tomaten anfangen zu bräunen und Sie die Haut leicht abheben können. Vom Grill nehmen.
Entfernen Sie vorsichtig die Häute von den Tomaten, mischen Sie sie leicht in einem Mixer oder einer Küchenmaschine und legen Sie sie beiseite.
In der Zwischenzeit 2 EL Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen. Während Sie rühren, kochen Sie Zwiebeln, bis sie erweichen und lichtdurchlässig werden.
Die restlichen Zutaten hinzufügen und umrühren. Bei niedriger Temperatur 10 bis 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie Wasser hinzu, wenn die Soße zu dick wird.
Vorsicht beim Mischen heißer Zutaten
Dampf dehnt sich in einem Mixer schnell aus und kann dazu führen, dass Zutaten überall verspritzen oder Verbrennungen verursachen. Um dies zu verhindern, füllen Sie den Mixer nur zu einem Drittel auf, lüften Sie den Deckel und bedecken Sie ihn mit einem gefalteten Küchentuch, während Sie den Mixer mixen.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Abendessen
- Italienisch
- Grillparty
