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- Gesamt: 45 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 8 Pfirsich-Törtchen (8 Portionen)
Diese wunderschönen frischen Pfirsichtörtchen sind einfach zuzubereiten und ähneln einer schicken Konditorei. Dieses Pfirsich-Törtchen-Rezept eignet sich perfekt zum Servieren mit Schlagsahne, gesüßter Sauerrahm oder Vanilleeis.
Zutaten
- 2 Esslöffel Butter
- 3 große Pfirsiche (halbiert, entkernt, jede Hälfte in 4 Stücke geschnitten für insgesamt 24 Scheiben)
- 1/4 Tasse Zucker
- 1/8 Teelöffel Zimt
- 1/8 Teelöffel Ingwer
- 1/8 TL Piment
- 1 Box gebrauchsfertige Tortenkruste (2 Bögen)
- 1 Ei (geschlagen)
- 1 Teelöffel Wasser
Schritte, um es zu machen
Die Butter bei mittlerer Hitze in einer Pfanne schmelzen. Wenn die Butter schäumt, Pfirsiche, Zucker und Gewürze hinzufügen. Kochen Sie die Pfirsiche einmal, bis der Zucker schmilzt und zu karamellisieren beginnt. Vom Herd nehmen, in eine Schüssel geben und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Die Tortenkruste ausrollen und mit einem großen Ringschneider (4 1/2 Zoll) 8 Kreise schneiden. Legen Sie sie auf ein mit Silikon ausgekleidetes Backblech. Pinsel jeden Kreis mit dem Ei waschen. Gehen Sie um jeden Kreis herum und falten Sie ihn etwa 1/2-Zoll über die Kante, um eine Kruste zu bilden.
Legen Sie 3 Scheiben Pfirsich in die Mitte jedes Törtchens. Etwas Pfirsichsirup über die Pfirsiche auf jedem Törtchen träufeln. Der jeweils umlaufende Rand verhindert, dass Flüssigkeit austritt.
Kombinieren Sie das Ei mit dem Wasser, um ein Ei zu waschen.
Die Ränder der Törtchen mit Eierspülung bestreichen und jeweils etwas Zucker darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und der Tortenteig gar ist. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Dessert
- amerikanisch
- Sommer-
