Wenn es um kalte Sommersuppen geht, fällt Ihnen vielleicht zuerst die Tomaten-Gazpacho ein, aber wie Sie in unserer Rezeptübersicht sehen, können gekühlte Suppen für warme Sommerabende noch viel mehr sein. Hier sind unsere sehr beliebten, leichten, gesunden und leichten Sommersuppen zum Abkühlen von vegetarischen und veganen Gerichten.
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Mango-Ingwer-Suppe
Die Fichte
Süße, köstliche Mangos sind die Basis dieses fantastischen kalten Suppenrezepts, das so frisch und gesund ist! Mangos gehören nicht nur zu den saftigsten und aromatischsten Früchten, die man auf dem Markt kaufen kann, sondern sind auch ernährungsphysiologisch reich, weshalb sie oft als "Superfrucht" bezeichnet werden. Dieses leckere Rezept für eine gekühlte Sommer-Mangosuppe eignet sich für glutenfreie und Rohkost-Diäten, hat aber viel Geschmack und Spannung. Wundervolle frische Zutaten bekommen einen zusätzlichen Ruck von scharfen Chilis und ein bisschen Ingwer für einen zusätzlichen Kick, der auch gut für Sie ist.
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Sommerrüben-Borschtsch
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Rübenborscht ist eine traditionelle osteuropäische Suppe, die die natürliche Süße und die herzhafte Konsistenz nahrhafter, folatreicher Rote Beete optimal nutzt. Apfelessig verleiht diesem klassischen Rüben-Borschtsch-Rezept, das an heißen Sommertagen perfekt gekühlt serviert wird, einen willkommenen Touch.
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Einfache Erbsen-Minz-Suppe
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Sie werden von der Einfachheit und Frische dieses einfachen Rezeptes für Erbsen- und Minzsuppe begeistert sein. Süße Sommererbsen (Sie können frisch oder gefroren verwenden) und erfrischende Minzblätter sind eine geschmackvolle Ergänzung, die im Himmel hergestellt wird. Servieren Sie es oder beträufeln Sie es mit etwas Olivenöl und bestreuen Sie es mit geriebenem Parmesankäse für eine schicke Präsentation.
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Gekühlte Tomaten-Basilikum-Suppe
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Die Zutaten in diesem kühlen Sommerrezept für Tomatensuppe sind recht einfach: Nur Tomaten, frisches Basilikum, Gemüsebrühe und Balsamico-Essig. Verwenden Sie also unbedingt frische und hochwertige Zutaten. Diese vegetarische und vegane Sommersuppe ist eine nahrhafte Art und Weise, die Stoßtomatenernte in Ihrem Garten zur Schau zu stellen, wenn Sie das Glück haben, diesen Sommer eine zu haben!
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Rohe vegane Avocadosuppe
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Einfache Sommer Paprika Gazpacho
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Dieses schmackhafte Rezept für eine Rohkostsuppe ist überraschend füllend und voller frischer Aromen. Dieses einfache und einfache Suppenrezept besteht aus einer Fülle von frischen Produkten wie Tomaten, Gurken, rotem Paprika, Knoblauch und einigen gehackten frischen Kräutern und wird kalt oder bei Raumtemperatur köstlich serviert. Am nächsten Tag schmeckt es noch besser. Machen Sie einen Stapel am Tag vor den Grillpartys.
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Gekühlte Lauch-Kartoffel-Suppe (Vichyssoise)
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Sie können sich Vichyssoise (klassische Lauch-Kartoffel-Suppe) als Winterrezept vorstellen. Aber wenn kalt serviert, ist diese raffinierte Suppe einfach perfekt für ein Sommermittagessen oder ein Picknick. Mühelos und kostengünstig zuzubereiten, mit nur etwas Butter und Sahne, um die bescheidenen Gemüsezutaten zu verfeinern, ist dieses füllende und kühlende Suppenrezept elegant genug, um auf ausgefallenen Dinnerpartys serviert zu werden. Es ist sicher, eine Ihrer Lieblingssuppen für das ganze Jahr zu werden.
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Ungarische Sauerkirschsuppe
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Dieses wunderbare ungarische Rezept für Sauerkirschsuppe wird traditionell im Sommer kalt serviert, wenn es reichlich Kirschen gibt. Verwenden Sie unbedingt scharfe Kirschen, um diese spezielle kalte Sommersuppe zuzubereiten, die einen erfrischenden ersten Gang ergibt. Oder servieren Sie es als elegantes Dessert bei Ihren Sommer-Dinnerpartys, gekrönt mit einer Prise Schlagsahne. Ihre Gäste haben so etwas wahrscheinlich noch nicht erlebt, es wird also sicher einen tollen Eindruck hinterlassen.
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Kalte Wassermelonensuppe
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Diese kreative Suppe im Gazpacho-Stil schmeckt aus der erfrischenden Süße der Wassermelone. Sie werden unser Rezept für eine fruchtig gekühlte Suppe lieben, die eine hübsche und köstliche Vorspeise darstellt. Es ist ein No-Cook-Rezept, das an heißen Sommertagen, an denen Sie die Küche nicht aufheizen möchten, so kühl und willkommen ist.
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Coole vegane Gurkensuppe
Die Fichte isst / Emily Hawkes
Auf der Suche nach der perfekten leichten und sättigenden veganen Mahlzeit? Verlangen Sie nach etwas Coolem und Erfrischendem, um es an heißen Sommertagen zu genießen? Schöne gekühlte Gurkensuppe ist erfrischend und mild im Geschmack und der perfekte Vorspeise oder leichtes Mittagessen, wenn die Sommerhitze schlägt. Diese Suppe passt auch sehr gut zu scharfem Grillfleisch, Hamburgern, Grillrippchen, gegrillten und gerösteten Hähnchengerichten.
