Diana Rattray
- Gesamt: 28 Minuten
- Zubereitung: 20 Minuten
- Kochzeit: 8 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Die gebratenen Hühnchenscheiben in diesen Sandwiches brauchen nur wenige Minuten zum Kochen, und sie machen absolut leckere Sandwiches.
Sie können das gebratene Hähnchen auch ohne Sandwichbrötchen als Hähnchenstreifen oder Nuggets mit Pommes oder Makkaroni und Käse servieren.
Die würzige und würzige Sriracha-Mayonnaise passt wunderbar zu den Sandwiches, aber Sie können auch einfache Mayonnaise, eine Senf-Mayonnaise-Mischung oder ein Dressing für die Ranch verwenden. Das Rezept macht vier leckere Sandwiches.
Zutaten
- Für das Huhn:
- Rapsöl (zum Braten)
- 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Knochen *
- 3/4 Tasse Buttermilch
- 1 Esslöffel scharfe Sauce (wie Frank's oder Texas Pete)
- 1 1/2 Tassen Allzweckmehl
- 1 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/2 Teelöffel Salz (plus mehr zum Bestreuen)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel geriebener Salbei
- Schlag gemahlener Thymian
- Für die Sriracha Mayonnaise:
- 1/4 Tasse Mayonnaise
- 1 Esslöffel Sriracha-Sauce (oder nach Geschmack)
- Für die Sandwiches:
- 4 Sandwichbrötchen (gespalten, leicht gebuttert und geröstet)
- 4 Blätter Salat (und Gurken, Tomaten und andere Beläge, wie gewünscht)
Schritte, um es zu machen
* Verwenden Sie vier in dünne Scheiben geschnittene Schnitzel oder zwei 8-Unzen-Hähnchenbrust, horizontal halbiert, um vier dünne Schnitzel zu machen.
Geben Sie etwa 1 cm Öl in eine große, tiefe Pfanne. Auf 350 F erhitzen
Hähnchenbrust quer halbieren, so dass 4 gleich große Schnitzel entstehen.
Buttermilch und scharfe Sauce in eine flache, breite Schüssel geben.
Mehl, Pfeffer, Salz, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salbei und Thymian in einer Schüssel vermengen. Gut vermengen.
Tauchen Sie ein Hühnerschnitzel in die Mehlmischung und wenden Sie es, um es leicht zu bestreichen. Anschließend das Schnitzel in die Mischung aus Buttermilch und scharfer Soße tauchen und beide Seiten damit bestreichen. Tauchen Sie die Mehlmischung erneut ein, um sie gründlich zu bestreichen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Hühnerschnitzeln.
Legen Sie die Hühnerschnitzel in das heiße Öl und braten Sie sie etwa 3 bis 4 Minuten lang auf jeder Seite, oder bis das Hühnchen gar ist.
In der Zwischenzeit Mayonnaise und Sriracha-Sauce miteinander kombinieren. Gut vermengen.
Übertragen Sie die gekochten Hühnchenstücke zum Abtropfen auf ein in eine Pfanne oder Papiertücher gelegtes Kühlgestell. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Das Hähnchen auf gerösteten Brötchen mit Salatscheiben, Gurken und den gewünschten Belägen zusammen mit Sriracha-Mayonnaise oder einer Sauce Ihrer Wahl anrichten.
Rezept-Tags:
- Tomate
- Mittagessen
- Süd-
- Familienessen
