Die Fichte / Ahlam Raffii
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Paneer Pakoras sind indische Paneer-Käsewürfel oder -scheiben, die in einem Gramm Mehl (Kichererbsenmehl, manchmal auch "Besan" genannt) Teig gebraten werden. Ah, gebratener Käse, gibt es etwas Verwöhnenderes? Gebratener indischer Paneer Käse, gebacken und gebraten wie eine traditionelle indische Pakora, ist absolut lecker.
Paneer-Pakoras werden aus Kichererbsenmehl hergestellt, das bei der Herstellung von Pakoras "klebriger" ist als normales Mehl. Besuchen Sie einen großen Bioladen oder machen Sie einen Ausflug zu einem örtlichen asiatischen Lebensmittelhändler, wenn Ihr normaler Lebensmittelhändler keine Waren vorrätig hat. Es ist eine häufige Zutat in der vegetarischen indischen Küche, und da es gut haltbar ist, können Sie auch immer etwas Kichererbsenmehl online bestellen.
Zutaten
- 1 (250-Gramm) Packung indischer Paneer-Käse (in 1/2-Zoll dicke Scheiben oder Würfel geschnitten)
- 1 Tasse Kichererbsenmehl (auch Gramm Mehl oder Besan genannt)
- 2 Teelöffel heißes Speiseöl oder Ghee (indische Butter)
- Optional: 1/2 Teelöffel Garam Masala
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 bis 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack)
- 1/3 bis 1/2 Tasse Wasser
- Öl zum braten)
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Kichererbsenmehl, Öl oder Ghee, Garam Masala, Salz und Chilipulver verquirlen. Fügen Sie langsam Wasser hinzu und fügen Sie gerade genug hinzu, um einen dicken Teig zu bilden.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Tauchen Sie jede Scheibe in Teig und wenden Sie, um gut zu beschichten.
Die Fichte / Ahlam Raffii
In heißem Öl kurz goldbraun braten.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Diese gebratenen Paneer-Scheiben sind am besten, wenn sie frisch sind, also genießen Sie Ihre Paneer-Pakoras heiß.
Die Fichte / Ahlam Raffii
Rezept-Tags:
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