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- Gesamt: 110 Minuten
- Zubereitung: 75 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Ausbeute: 4 Portionen
Chicken Wings sind ein beliebtes Gericht in der japanischen Küche und können problemlos im Ofen oder über einem offenen Grill zubereitet werden.
Dieses Rezept für Ingwer-Knoblauch-Hähnchenflügel wird in einer sehr einfachen Sauce aus Sojasauce, Mirin, Ingwer und Knoblauch eingelegt. Die Flügel werden gebacken und dann mit gerösteten weißen Sesamkörnern für eine großartige Vorspeise oder Mahlzeit garniert. Dieses Gericht ist auch perfekt für Partys, Potlucks oder ein paar übrig gebliebene Flügel, um Ihr Bento-Mittagessen am nächsten Tag zu ergänzen!
Hühnerflügel werden in der japanischen Küche üblicherweise als ein ganzer Flügel gekocht, beispielsweise Tebasaki Yakitori, ein Gericht mit Hühnerflügelspießen vom Grill. Auf den Menüs von Izakaya oder Tapas, Bars und Restaurants finden Sie möglicherweise kleine Gerichte mit Flügeln, die in kleinere Stücke wie Drumettes und Wingettes zerlegt sind.
Zutaten
- Für die Marinade / Sauce:
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1 Esslöffel Mirin
- 1 Teelöffel Ingwer (gerieben)
- 1/2 Teelöffel Knoblauch (gehackt)
- Für die Wingettes:
- 18 bis 20 Stück Chicken Wing Drumettes und Wingettes (ca. 9 bis 10 große Flügel)
- 2 Esslöffel gerösteter weißer Sesam (zum Garnieren)
Schritte, um es zu machen
Die Marinade in einer kleinen Schüssel zubereiten. Kombiniere Sojasauce, Mirin, geriebenen Ingwer und gehackten Knoblauch. Achten Sie darauf, die Haut vom Ingwer abzuziehen, bevor Sie ihn raspeln. Gut mischen.
Wenn Sie Hähnchenflügel gekauft haben, die nicht in Drumettes und Wingettes zerlegt wurden, tun Sie dies zuerst und achten Sie darauf, die Flügelspitzen zu entfernen und zu entsorgen.
Fügen Sie Hühnertrommeln und Wingettes entweder in eine große wiederverschließbare Plastiktüte oder in einen anderen flachen Plastikbehälter mit Deckel ein.
Gießen Sie die Marinade über das Huhn, werfen Sie es gut um und kühlen Sie es für eine Stunde. Ordnen Sie das Huhn in regelmäßigen Abständen im Beutel oder Plastikbehälter neu an, um das Huhn gleichmäßig zu marinieren.
Ofen vorheizen auf 350 F.
Bereiten Sie die Auflaufform vor, indem Sie sie mit Folie auslegen (um die Reinigung zu minimieren) und die Folie mit Speiseölspray bestreichen. Das Huhn in die Auflaufform geben. 30 bis 35 Minuten backen, bis das Huhn dunkel und gebräunt ist. Hinweis: Wenn Sie das Huhn mit der Marinade begießen möchten, erhitzen Sie die restliche Sauce in einer kleinen Pfanne bis sie kocht. Dann mit einer Bürste das Huhn regelmäßig heften.
Das Hähnchen anrichten und mit reichlich gerösteten weißen Sesamsamen garnieren.
Tipps
- Verwenden Sie für dieses Ingwer-Knoblauch-Hähnchenflügel-Rezept einfach den ganzen Hähnchenflügel, wenn Sie das Hähnchen nicht zerlegen möchten. Kochen Sie die Hähnchenflügel, bis die Innentemperatur 165 Grad Fahrenheit beträgt. Für kräftige Ingwer- und Knoblaucharomen reiben Sie beide Aromen. Für einen milden Geschmack Ingwer und Knoblauch in größere Stücke schneiden.
Rezept-Tags:
- Chicken Main
- Ingwer Knoblauch Hähnchenflügel
- Vorspeise
- japanisch
