Die Fichte / Elizabeth LaBau
- Gesamt: 30 Minuten
- Zubereitung: 30 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Ausbeute: 24 Kekse (24 Portionen)
Glitzernde Oreos in Goldschokolade sind gekleidet, um zu beeindrucken und bereit für eine Party! Diese einfachen, mit Schokolade überzogenen Kekse sind eine meiner Geheimwaffen, um in kürzester Zeit eine edle Dessertauswahl zusammenzustellen. Kekse in Schokolade zu tauchen ist lächerlich einfach, aber mit der richtigen Dekoration kann auch dieses einfache Dessert schick sein!
Die Dekorationsmöglichkeiten sind endlos, aber wir halten uns normalerweise an einige Optionen: Goldperlen und -streusel, Goldglanzstaub und essbares Blattgold. Sie können die Perlen und Streusel wahrscheinlich in vielen Handwerks- oder Lebensmittelgeschäften finden, der Glanzstaub ist in Konditoreien erhältlich, und das Blattgold ist möglicherweise in Konditoreien erhältlich, oder Sie müssen es online bestellen. Stellen Sie sicher, dass Sie essbares Blattgold erhalten, und sehen Sie sich auf jeden Fall das Fototutorial an, das zeigt, wie Sie Blattgold verwenden, wenn Sie zum ersten Mal damit spielen!
Zutaten
- 16 Unzen Pralinenüberzug
- 24 Schokoladensandwichkekse (wie Oreos)
- Optional: Dekorationen wie Goldstreusel, Goldperlen, essbares Blattgold und / oder Goldglanzstaub
Schritte, um es zu machen
Ein Backblech mit Wachspapier oder Pergamentpapier auslegen und vorerst beiseite stellen.
Legen Sie den Schokoladenüberzug in eine mittelgroße mikrowellengeeignete Schüssel.
Mikrowelle in Schritten von 30 Sekunden, alle 30 Sekunden umrühren, um eine Überhitzung zu vermeiden, bis die Beschichtung geschmolzen und glatt ist.
Tauchen Sie mit Gabeln oder Tauchwerkzeugen einen Keks in die Schokoladenbeschichtung, bis er vollständig beschichtet ist.
Entfernen Sie es von der Beschichtung und lassen Sie den Überschuss in die Schüssel zurücktropfen. Legen Sie es dann auf ein mit Pergament oder Wachspapier ausgelegtes Backblech.
So fügen Sie Goldperlen oder Goldstreusel hinzu: Während die Schokolade noch feucht ist, streuen Sie eine Prise Goldperlen, Goldschaumzucker, Goldstreusel oder ähnliche kleine Dekorationen über die gesamte Oberfläche des Kekses. Sobald alle Ihre Kekse dekoriert sind, kühlen Sie das Tablett, um die Schokolade für etwa 15 Minuten zu fixieren, bis sie fest und fest sind.
So fügen Sie Goldglanzstaub hinzu: Tauchen Sie den Keks ein und lassen Sie die Oberseite glatt. Kühlen Sie das Tablett für ca. 15 Minuten, um die Schokolade zu fixieren. Nehmen Sie einen sauberen, trockenen und lebensmittelechten Pinsel und tauchen Sie ihn in den Glanzstaub. Streichen Sie den Staub über den in Schokolade getauchten Keks. Sie können den gesamten Keks mit Goldpulver bedecken, einen Streifen darüber streichen, nur eine Ecke ausmalen oder alles oben Genannte! Wasser ist der Feind von Glanzstaub. Vergewissern Sie sich daher, dass Ihr Pinsel trocken ist, bevor Sie beginnen, und dass sich auf Ihren Keksen kein Kondenswasser befindet. Einmal bemalt, sind die Kekse servierfertig!
So fügen Sie Blattgold hinzu: Nehmen Sie ein Blatt essbares Blattgold und schneiden Sie ein kleines Quadrat Blattgold mit einem scharfen Gemüsemesser ab. Nehmen Sie das Blattgold mit der Messerspitze auf. Bewegen Sie es vorsichtig auf den eingetauchten Keks. Legen Sie das Blattgold auf die Oberfläche des Kekses und drücken Sie es mit einem trockenen Pinsel nach unten, damit es an der Schokolade haftet und sich von der Klinge löst. Klopfen Sie das Blatt mit der Bürste vorsichtig ab und drücken Sie es in einer glatten, gleichmäßigen Schicht auf den Keks.
Rezept-Tags:
- Schokolade
- Goldschokolade
- Kekse und Süßigkeiten
- amerikanisch
