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- Gesamt: 25 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Ausbeute: 12 Donuts (12 Portionen)
Diese gebackenen Tortendonuts machen so viel Spaß und sind vor allem milchfrei.
Während Sie sie mit nur einer Prise Puderzucker übersteigen können, sehen sie so viel ansprechender aus, wenn sie mit Vanille-Zuckerguss und den von Ihnen gewünschten Farbstreuseln oder essbaren Dekorationen dekoriert sind.
Dies ist ein großartiges Projekt für Kinder, da es sich nicht um heißes Frittieröl handelt und es einfach Spaß macht, sie zuzubereiten und zu essen.
Zutaten
- Für das Zuckerguss:
- 1/2 Tasse Sojamargarine (oder ein milchfreier Butterersatz)
- 1 Pfund Puderzucker (gesiebt)
- 1/4 Tasse Kokosmilch (mit Vanillegeschmack oder einem milchfreien Milchersatz)
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- Für die Donuts:
- 2 Tassen Mehl (Allzweck)
- 2 Teelöffel Backpulver
- 1 Teelöffel Salz
- 1/4 TL Zimt (gemahlen)
- 3/4 Tassen plus 1 Esslöffel Zucker (weiß)
- 2 Esslöffel Sojamargarine (erweicht)
- 2 große Eier (geschlagen)
- 3/4 Tasse Kokosmilch (Vollfett)
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Garnierung: Streusel oder andere essbare Kuchendekorationen
Schritte, um es zu machen
Machen Sie die Zuckerguss
Sammeln Sie die Zutaten.
In der Schüssel eines Standmixers (oder in einer mittelgroßen Rührschüssel bei Verwendung eines Handmixers) etwa 1 Minute lang milchfreie Sojamargarine schlagen, bis sie glatt und locker ist.
Drehen Sie den Mixer auf niedrig und geben Sie nach und nach die Hälfte des Puderzuckers hinzu.
Fügen Sie Vanille-Kokosmilch und Vanille-Extrakt hinzu, gefolgt vom Rest des Puderzuckers.
Sobald der meiste Zucker der Konditoren eingemischt ist, drehen Sie den Mixer auf mittlere und dann auf hohe Geschwindigkeit und schlagen Sie, bis die Mischung noch etwa 2 bis 4 Minuten glatt und cremig ist.
Lassen Sie es bei Raumtemperatur stehen, bis es gebrauchsfertig ist.
Machen Sie die Donuts
Heizen Sie den Backofen auf 325 F.
Eine 12-Donut-Donut-Pfanne oder eine 12-Tassen-Mini-Tube-Pfanne leicht einölen.
Mehl, Backpulver, Salz und Zimt in einer großen Rührschüssel sieben.
In einer separaten mittelgroßen Rührschüssel den weißen Zucker mit der weich gemachten Sojamargarine verquirlen, bis alles vermengt ist.
Fügen Sie die Eier hinzu und schlagen Sie bis gerade kombiniert, gefolgt von Kokosmilch und Vanilleextrakt. Fügen Sie die nassen Bestandteile dem trockenen hinzu und mischen Sie, bis kombiniert.
Füllen Sie jede Donut-Tasse etwa zu 3/4 voll.
Backen Sie für ungefähr 8 bis 10 Minuten, oder bis die Krapfen leicht golden sind.
Lassen Sie die Donuts in der Pfanne ca. 10 Minuten abkühlen, bevor Sie sie aus der Pfanne nehmen.
Schmücken
Während die Donuts 10 Minuten abkühlen, erwärmen Sie den Zuckerguss in 10 bis 20 Sekunden in der Mikrowelle, bis er flüssig ist.
Entfernen Sie die Donuts aus der Pfanne, tauchen Sie sie jeweils in die warme Glasur, gefolgt von den Streuseln Ihrer Wahl.
Bei Raumtemperatur servieren.
Genießen!
Trinkgeld
- Einfach essen, mit Puderzucker bestreuen oder mit Vanille- oder Schokoladenglasur einfrieren und bunt bestreuen.
Rezept-Tags:
- Kuchen
- Frühstück
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