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- Gesamt: 100 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 90 Minuten
- Ausbeute: 2 Pfund Braten (6 Portionen)
Kaffee ist eine großartige Gewürzmischung und eignet sich hervorragend für Marinaden. Der Geschmack ist nicht überheblich und trägt dazu bei, die natürliche Fleischigkeit eines Steaks oder Bratens zu verbessern.
Zutaten
- 2 Pfund / 900 g Tri-Tip-Braten, jeweils etwa 6 Unzen
- 3 Esslöffel / 45 ml Espresso-Kaffeebohnen (fein gemahlen)
- 3 Esslöffel / 45 ml brauner Zucker
- 1 Esslöffel / 15 ml Chilipulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Meersalz
- 1 Teelöffel / 5 ml schwarzer Pfeffer (grob gemahlen)
- 1 Teelöffel / 5 ml Zwiebelpulver
- 1/2 Teelöffel / 2, 5 ml Knoblauchpulver
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Kombinieren Sie Espressobohnen, braunen Zucker, Knoblauchpulver, schwarzen Pfeffer und Chilipulver. Die Mischung auf Steaks reiben und in einen wiederverschließbaren Behälter geben. Abdecken und eine Stunde im Kühlschrank lagern.
Grill bei mittlerer Hitze vorheizen. Steaks aus dem Kühlschrank nehmen und auf den Grill legen. Je nach Bratendicke und gewünschtem Gargrad ca. 1 bis 1 1/2 Stunden garen.
Nach dem Garen vom Herd nehmen und vor dem Schneiden 5 Minuten ruhen lassen.
Servieren und genießen!
Rezept-Tags:
- Steak
- Hauptgericht
- amerikanisch
- Grillparty
