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Radieschen werden in fast jedem Gemüsegarten angebaut. Sie wachsen schnell und die großen Samen eignen sich ideal für die Gartenarbeit mit Kindern.
Wenn wir Rettich hören, denken viele von uns an klein, rund, rot und würzig. Die beliebtesten Radieschen, die gegessen und angebaut werden, passen bei weitem zu dieser Beschreibung. Obwohl es längere Sorten und Radieschen unterschiedlicher Farbe gibt, sind kleine runde Radieschen so schnell und einfach zu züchten, dass sie praktisch definieren, was ein Radieschen sein soll. Auch dieser bescheidene Rettich in Kugelform bietet eine gute Abwechslung. Sie können rund oder länglich, scharf oder mild, rot, pink, lila, weiß oder zweifarbig sein.
Die asiatischen Rettichsorten werden oft als „Winterrettichsorten“ bezeichnet, da sie spät in der Saison reifen und über den Winter gelagert werden können. Daikon ist ein japanisches Wort, das "große Wurzel" bedeutet, und einige dieser Radieschen können tatsächlich eine große Größe annehmen, obwohl nicht alle asiatischen Radieschen lang sind. Die schwarzen Radieschen sind am heißesten.
Vergessen Sie nicht, dass die Spitzen oder Grüns von Radieschen ebenso essbar sind wie die Schoten. Es gibt sogar Sorten wie Rattenschwanz-Rettich, die speziell für ihre scharfen Schoten angebaut werden, die den ganzen Sommer über wachsen.
Radieschen gehören zur Familie der Brassicaceae oder Kreuzblütler, zusammen mit Brokkoli, Kohl, Blumenkohl, Grünkohl und Kohl.
Botanischer Name
Gemeinsamen Namen
Rettich
Winterhärtezonen
Radieschen sind einjährige und schnelle Pflanzen. Sie haben also keine USDA-Härtezonenbewertung.
Reife Größe
Rettich Größe variiert stark. Kleine kugelförmige Radieschen sind am besten, wenn sie einen Durchmesser von etwa 1 Zoll haben. Die längeren Daikon-Arten können eine Länge von 8 bis 14 Zoll und einen Durchmesser von 2 bis 4 Zoll erreichen.
Sonneneinstrahlung
Volle Sonne bis Halbschatten: Die gewöhnlichen, kleinen Radieschen müssen bei kaltem Wetter schnell wachsen, deshalb brauchen sie viel Sonne.
Tage bis zur Ernte
Dies hängt von der Art des Rettichs ab, den Sie anbauen. Einige der kleineren Radieschen reifen bereits nach 25 Tagen. Mit den größeren Winterrettichen können Sie bis zu 60 Tage warten.
Radieschen ernten
Frühlingsrettich - Die schnell reifenden, runden Radieschen sind in 3 bis 4 Wochen zur Ernte bereit. Normalerweise sieht man den oberen Teil des Rettichs durch den Boden ragen. Wenn es fast einen Zentimeter breit zu sein scheint, ist es bereit zu pflücken. Radieschen können durch Ziehen oder durch sanftes Auflockern des umliegenden Bodens geerntet werden. Lassen Sie reife Radieschen nicht im Boden liegen, sonst werden sie holzig oder schwammig.
Winterrettich - Die langen asiatischen Rettichsorten reifen länger, manchmal bis zu 3 Monaten. Sie sollten geerntet werden, bevor der Boden gefriert, und können mehrere Monate gelagert werden.
Die verdünnten Pflanzen aller Sorten können als Blattsalat oder auf Sandwiches oder auf Suppen schwimmend verwendet werden.
Radieschen lagern
Entfernen Sie die grünen Spitzen und lagern Sie die Lampen und Spitzen separat. Wenn Sie die Blätter anlassen, werden dem Rettichballen Feuchtigkeit und Nährstoffe entzogen. Die kugelförmigen Radieschen können etwa eine Woche lang in Plastik im Kühlschrank aufbewahrt werden. Winterrettiche halten im Kühlschrank ca. 2 Wochen, im Kühlraum mehrere Monate.
Tipps für den Rettichanbau
Radieschen sind ein Gemüse der kühlen Jahreszeit, das sehr schnell reifen kann. Die kleinen, runden Sorten werden bei hohen Temperaturen holzig.
Radieschen werden wie die meisten Wurzelgemüse direkt im Garten ausgesät. Sie können sehr früh im Frühjahr, sobald der Boden relativ trocken ist, und gegen Ende des Sommers für einen Herbstgarten und sogar im Spätherbst mit dem Schutz eines kalten Rahmens begonnen werden. Da Radieschen schnell wachsen, können sie zwischen anderen Pflanzen im Gemüsegarten eingeklemmt werden. Die Radieschen werden geerntet, bevor das andere Gemüse zusätzlichen Platz benötigt. Radieschen sind außerdem gut zum Auflockern und Kultivieren des Bodens für langsamer keimendes Gemüse wie Karotten.
Samen 1/4 bis 1/2 Zoll tief säen. Sie werden mindestens 5 cm Abstand zwischen den Pflanzen wünschen, aber Sämlinge können verdünnt und gegessen werden, wenn sie 1 bis 2 cm groß sind.
Rettichpflanzen pflegen
Da Radieschen so schnell wachsen, müssen sie nicht gedüngt werden, obwohl zunächst ein reichhaltiger, gut durchlässiger Boden erforderlich ist. Überprüfen Sie die Größe regelmäßig, bevor Sie anfangen zu ernten. Sie können die Größe der Spitzen direkt unter der Bodenlinie spüren oder ein paar davon ziehen.
Für eine kontinuierliche Ernte säen Sie nacheinander alle 10 - 14 Tage eine neue Ernte, bis es zu warm wird. Die meisten Radieschen brechen bei heißem Wetter zusammen. Die Radieschen mit essbaren Schoten sind im Sommer ein großartiger Ersatz, da Sie möchten, dass sie zur Saat gehen.
Wachsende Rettiche in Containern
Schnell wachsende Frühlingsrettiche wachsen recht gut in Töpfen, und diese sind eine gute Option, wenn Sie von Wurzelmaden geplagt werden. Sie benötigen mindestens 4 Zoll Bodentiefe und viel Wasser.
Vorgeschlagene Rettichsorten für den Anbau
Vorfrühlingssorten:
- 'Cherry Belle': Rund, rot (22 Tage) 'Early Scarlet Globe': Rund, rot (22 Tage) 'Easter Egg': Oval, gemischte Farben (25 Tage)
Hitzeverträglicher:
- "Französisches Frühstück": Längliche, rot / weiße Basis (23 Tage) "Eiszapfen": Lang und schlank, weiß (25 Tage) "Rattenschwanz": Für seine essbaren Schoten angebaut, nicht für seine Wurzel (45 bis 50 Tage)
Winter (Lagerung):
- 'China Rose': rote Haut / weißes Fleisch (52 Tage) 'Round Black Spanish': schwarze Haut / weißes Fleisch (55 Tage) Daikon: Lang, weiß und überraschend mild (60 Tage)
Schädlinge und Probleme
- Kohlwurzelmaden sind eher ein Problem in nördlichen Gärten, wo sie in Radieschen tunneln. Schnittwürmer können sich auch von Radieschen ernähren. Flohkäfer machen Schweizer Käse aus Radieschenblättern, aber verletzen die Zwiebel nicht.
Überwachen Sie, um diese Insekten zu fangen, bevor sie die gesamte Ernte zerstören. Sie können sie fast vollständig vermeiden, indem Sie Ihre Radieschen unter Reihenabdeckungen anbauen.
Radieschen verlieren an Qualität, wenn sich die Temperatur erwärmt. Sie können hart und holzig oder schwammig mit hohlen Zentren werden. Sobald ein Rettich schiesst oder zu säen beginnt, hört die Zwiebel auf, sich zu bilden.
