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In der langen Geschichte des Bieres ist die Bierdose ein relativer Neuling. Das erste Dosenbier tauchte erst nach dem Ende der amerikanischen Prohibition auf, aber Bier und Dosen sind in den letzten 70 Jahren unzertrennlich geworden.
Trotz alter Klischees sind Dosen nicht mehr nur für billiges Bier gedacht. Es gibt ein wirklich gutes Bier, das in Dosen aufgetaucht ist.
Vorteile
Die erste Bierdose erschien auf dem sorgfältig ausgewählten Testmarkt in Richmond, Virginia. Die American Can Company hatte seit 1909 mit der Idee experimentiert, Bier in Dosen zu verpacken. Sie wussten, dass Dosenbier Brauereien viele Vorteile bieten würde.
Flaschen erhöhen das Gewicht des Versands erheblich, und da einige der größeren Brauer ihr Bier über größere Entfernungen verteilten, suchten sie nach Möglichkeiten, um die Kosten zu senken. Die meisten Flaschen waren damals auch Mehrweg, was ihre Kosten weiter erhöhte. Zu dieser Zeit mussten die zurückgegebenen Flaschen von Hand nach Chips oder Rissen sortiert werden, die sie unbrauchbar machten.
Dosen boten leichte Verpackungen an, und da Metall billig war, mussten sie nicht zurückgegeben werden. Dosen boten der Marketingabteilung auch eine viel größere Fläche für die Etikettierung.
Herausforderungen
Dosen waren auch mit erheblichen Herausforderungen verbunden.
Der metallische Geschmack
Das erste war die Reaktion, die Bier mit vielen Metallen hat. Es wäre nicht gut, geschickt verpacktes Bier auszuliefern, wenn das Produkt nicht trinkbar wäre. Ein praktisches Futter musste entwickelt werden.
Obwohl dieses Problem größtenteils behoben wurde, finden einige Biertrinker weiterhin einen metallischen Geschmack in Dosenbier.
Den Druck halten
Eine weitere Herausforderung für das Einmachen von Bier war der Druck von kohlensäurehaltigem Bier. Bisherige Konserven mussten den Inhalt nur unter relativ gleichen Druckbedingungen von außen schützen.
Das kohlensäurehaltige Bier musste jedoch nicht nur geschützt, sondern auch eingedämmt werden . Die Dosen müssten in der Lage sein, bis zu 80 Pfund pro Zoll Druck aufzunehmen.
Die erste Bierdose
Noch in der frühen Entwicklungsphase kann das Bier bald eine Straßensperre finden. Das Verbot hatte alle Hoffnungen auf einen Verkauf von Bier gestoppt, egal wie gut verpackt und das Projekt eingestellt. In den späten 1920er Jahren forderten Pabst und Anheuser-Busch American Can auf, wieder an der Bierdose zu arbeiten.
In den frühen 1930er Jahren hatte American Can eine Dose entwickelt, die dem Druck von verpacktem Bier standhält. Sie hatten auch endlich das Problem der Auskleidung der Dose mit einem formbaren Kunststoff namens Vinylite gelöst. Die ersten Tests mit Pabst-Bier waren positiv, aber die großen Brauer würden sich erst verpflichten, wenn die Dose in einem echten Markt getestet worden wäre.
Der Richmond kann testen
Die Gottfried Krueger Brewing Company in Newark, New Jersey, hatte wie die meisten regionalen Brauereien unter der Prohibition gelitten. Das Angebot von American Can, eine Dosenlinie zu bauen und die ersten Testchargen zu bezahlen, überzeugte Krueger, sein Bier dem Dosentest zu unterziehen.
Im Juni 1934 wurden vier Dosen Bier an eintausend Haushalte in der Region Richmond, Virginia, geliefert. Sie erhielten einen Fragebogen und die Ergebnisse waren besser, als man es hätte erwarten können. Im Januar 1935 wurde Krügers Dosenbier in der ganzen Stadt verkauft.
Verfeinerung der Bierdose
Und so wurde die Bierdose geboren. Die günstigeren Dosen stellten jedoch insbesondere für kleinere Brauereien eine unerwartete Herausforderung dar, da sie eine völlig neue Verpackungslinie erforderten. Das Problem wurde mit flaschenförmigen oder "Kegeloberseiten" -Dosen gelöst, die wie Flaschen mit Kronkorken verschlossen werden konnten.
Dadurch erhielten die kleineren Brauereien eine Dose, mit der sie ihre alten Abfülllinien durchlaufen konnten. Sie konnten die Wirtschaftlichkeit der Dosen genießen, ohne ihre Verpackungslinien umrüsten zu müssen. Als die Brauereien ihre Geschäfte aufgaben oder ihre Ausrüstung aufrüsteten, verschwanden die Kegeldosen langsam und bis 1960 waren sie vollständig verschwunden.
Betreten Sie die Pull Tab
1963 kamen die ersten Pull-Tab-Bierdosen auf den Markt. Die Pittsburgh Brewing Company verwendete die Tabs für ihr legendäres Iron City Beer und die Verbraucher liebten sie.
So wunderbar sie auch waren, diese leicht entfernbaren Metallstreifen verursachten eine ganze Reihe neuer Probleme. Litterbugs schienen entschlossen zu sein, die scharfen Metallklammern überall zu verstreuen. Haustiere und wilde Tiere verschlucken sich oft daran und schneiden den Schwimmern am Strand die Füße.
1975 stellte die Falls City Brewing Company aus Louisville, KY, die erste Bierdose mit festem Tab vor. Das auffällige Design ist seitdem relativ unverändert geblieben.
