Andrew Unangst / Fotografenauswahl RF / Getty Images
- Gesamt: 1 Min
- Zubereitung: 1 min
- Kochzeit: 0 Minuten
- Entwässerungszeit: 8 Std
- Ausbeute: 1/3 - 1/2 Tasse (5 Portionen)
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 149 | Kalorien |
| 8g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 9g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 1/3 - 1/2 Tasse (5 Portionen) | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 149 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 8g | 10% |
| Gesättigtes Fett 5g | 26% |
| Cholesterin 32 mg | 11% |
| Natrium 113 mg | 5% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 0g | 0% |
| Protein 9g | |
| Calcium 296 mg | 23% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Joghurtkäse ist leicht zuzubereiten aus einfachem oder aromatisiertem Joghurt und hat die Konsistenz eines streichfähigen Frischkäses oder eines dicken, festen Hüttenkäses. Tatsächlich können Sie mit der gleichen Methode den meisten Joghurt in einen dickeren Joghurt nach griechischer Art verwandeln.
Normaler Joghurtkäse produziert angeblich einen überlegenen gefrorenen Joghurt. Wenn Sie also gerne Ihre eigenen gefrorenen Leckereien herstellen, können Sie mit einfachem Joghurt beginnen, Joghurtkäse herstellen und dann Ihr Rezept für gefrorenen Joghurt vervollständigen.
Die Ausrüstung, die Sie benötigen, ist ein Trichter oder ein Sieb, ein Käsetuch oder ein Kaffeefilter sowie eine Tasse oder eine Schüssel, auf die Sie den Trichter oder das Sieb stellen können. Ihr Trichter oder Sieb muss groß genug sein, um den gesamten Joghurt aufzunehmen, der in Joghurtkäse umgewandelt werden soll.
Dieses Rezept eignet sich sowohl für die Herstellung Ihres eigenen Joghurts als auch für handelsüblichen Joghurt.
Zutaten
- 1 Tasse Joghurt
Schritte, um es zu machen
Für Joghurtkäse ein Sieb oder einen Trichter mit einer doppelten Dicke von Gaze oder einem einzelnen Kaffeefilter auslegen und über einen Behälter legen, um die Flüssigkeit aufzufangen.
Löffel in den Joghurt in den Filter oder in das Käsetuch.
Decken Sie den oberen Teil des Trichters oder Siebs mit Plastikfolie ab und kühlen Sie ihn mindestens über Nacht.
Die Feuchtigkeit wird abfließen und den Joghurt straffen. Je länger Sie es abtropfen lassen, desto fester wird es.
Bewahren Sie Ihren Joghurtkäse im Kühlschrank auf. Es ist am besten, wenn es innerhalb einer Woche verbraucht wird.
Trinkgeld
- Die abgetropfte Flüssigkeit ist Molke, genau wie die Flüssigkeit, die bei der Käseherstellung entfernt wird. Sie können es verwerfen oder es kann als Teil der Flüssigkeit oder Milch in Backwaren oder anstelle von Milch oder Wasser in Ihren Smoothies verwendet werden. Sie können es in den Kühlschrank stellen, um es innerhalb von ein paar Tagen zu verwenden, wenn Sie etwas backen wollen.
Rezeptvariationen
- Wenn Sie mit aromatisiertem Joghurt beginnen, haben Sie Joghurtkäse gewürzt. Für einen Obstkäse mischen Sie mehr Obst, Marmelade oder Gelee ein. Sie können auch herzhafte Aufstriche aus einfachem Joghurtkäse herstellen. Einige fein gehackte Zwiebeln, Schnittlauch, Kräuter oder Gewürzpulver untermischen. Ihr Joghurtkäse kann eine großartige Basis für Dips und Aufstriche für Partys und am Spieltag sein.
Rezept-Tags:
- Käse Vorspeise
- Joghurtkäse
- amerikanisch
- Sommer-
