Wenn die Temperaturen öfter ansteigen, greifen wir nach den Salaten, den erfrischenden kalten Suppen und Getränken. Seltsamerweise ist dies nicht der beste Weg, um cool zu bleiben. Haben Sie sich jemals gefragt, warum in heißen Ländern Indien trotz der dampfenden Temperaturen scharfes Curry isst? Der Grund ist, dass je würziger es ist, desto besser ist es für die Abkühlung.
Diese Anomalie, heiß zu essen, um kühl zu bleiben, hat damit zu tun, wie der Körper reagiert, wenn Sie ein extrem scharfes Gericht essen. Einfach gesagt, die Hitze der Gewürze bringt Sie zum Schwitzen und das Schwitzen kühlt Sie ab.
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Abkühlen mit scharfen Speisen
Ohne Zweifel wird sich das lange, kalte Getränk, das mit Eis zerplatzt, erfrischend und kühlend anfühlen. Du trinkst es runter und wenn du es tust, sinkt deine Körpertemperatur, du fühlst dich "besser". Aber das Gefühl ist nur von kurzer Dauer. Sie haben Ihren Körper viel zu schnell abgekühlt, um dies auszugleichen. Ihre Temperatur steigt. Sie sind jetzt heißer und befinden sich in einem Teufelskreis. Lieber eine Tasse Tee als ein kaltes Getränk, fühlen Sie sich erfrischt und weniger durstig.
Es ist das gleiche, wenn Sie scharf essen. Die Wärme erhöht die Innentemperatur und erhöht die Durchblutung. Bevor Sie es wissen, schwitzen Sie. Der Schweiß verdunstet schnell und Sie fühlen sich kühler. So einfach ist das.
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Heiße Rezepte zum Abkühlen - leichte Currys
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Bei all dem Gerede über scharfes Essen, das Sie kühl hält, gibt es ein Problem: An einem glühenden Tag schweres, warmes Essen zu sich zu nehmen. Es ist nicht immer das, was wir wollen. Oder denken wir.
Curry, besonders solche vom indischen Subkontinent, die in Großbritannien und Irland so beliebt sind, können ziemlich schwer sein, besonders wenn sie von Fleisch abhängig sind. Eine Möglichkeit, die Ladung zu entlasten und trotzdem die Kühlwirkung zu erhalten, besteht darin, ein Gemüse-, Hühnchen-, Fisch- oder Meeresfrüchte-Curry zu wählen. Dadurch wird die Palette leichter in Versuchung geführt und Sie werden trotzdem vor Überhitzung geschützt.
Hier sind fünf Rezepte, die an einem heißen Tag Wunder wirken und Sie nicht überladen lassen:
- Fisch Masala mit gewürzten Linsen und Creme Fraiche
Der Erfolg dieser Rezepte hängt von der sorgfältigen Abwägung der Gewürze ab. Sie können die Hitze erhöhen, wenn Sie möchten, sollten aber feststellen, dass alle die gewünschte Wirkung haben, wie sie sind.
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Welche Lebensmittel zu essen, wenn die Temperaturen steigen - scharfe Gerichte
Elaine Lemm
- Pikantes Hähnchen mit Linsen: Dieses Hähnchengericht hat einen tollen Pomp aus der marokkanischen Ras al Hanout- Gewürzmischung. Pikantes Butternusskürbis-Rezept: Leicht genug für den heißesten Sommertag, aber mit genug Hitze, um Sie abzukühlen.
Köstlich heiß oder kalt, also ein gutes Gericht, wenn das Thermometer zum Platzen gebracht wird, ist ein geschmortes Schweinefleisch. Kochen Sie es und schneiden Sie es in Scheiben für ein großartiges Sandwich oder einen Salat.
