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- Gesamt: 2 Std. 10 Min
- Zubereitung: 25 Minuten
- Kochzeit: 105 Minuten
- Einweichen, Bohnen kochen: 9 Std
- Ausbeute: 6 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 455 | Kalorien |
| 14g | Fett |
| 43 g | Kohlenhydrate |
| 40 g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 6 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 455 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 14g | 19% |
| Gesättigtes Fett 5g | 24% |
| Cholesterin 84 mg | 28% |
| Natrium 750 mg | 33% |
| Gesamtkohlenhydrat 43g | 15% |
| Ballaststoffe 13g | 46% |
| Protein 40g | |
| Calcium 132 mg | 10% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Dieser Hackfleisch-Chili wird aus in Dosen oder gekochten trockenen Bohnen hergestellt. Die Rindfleischmischung wird langsam gekocht und dann werden die gekochten oder eingemachten Bohnen zu der Mischung gegeben. Fein gehackte Jalapenopfeffer werden für mehr Hitze hinzugefügt, aber sie sind wahlweise freigestellt.
Servieren Sie dieses lecker schmeckende Rindfleisch-Bohnen-Chili mit frisch gebackenem Maisbrot und einem Salat.
Zutaten
- 1 1/2 Tassen getrocknete rote Bohnen (oder 2 (15 Unzen) Dosen rote Kidneybohnen oder kleine rote Bohnen, abgetropft)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 1 bis 1 1/2 Pfund mageres Rinderhackfleisch (85% bis 90% mager)
- 1 große Zwiebel, in Scheiben geschnitten
- 1 grüne Paprika, gehackt
- 1 Dose Tomaten
- 1 (8 Unzen) Dose Tomatensauce
- 1 (4, 5 Unzen) kann milde grüne Chilischoten
- Optional: 2 Teelöffel Jalapeño-Pfeffer, fein gehackt
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- Ein Schuss Cayennepfeffer oder nach Geschmack
- Dash gemahlene Gewürznelken
- 1 kleines Lorbeerblatt
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Bereiten Sie die Bohnen zu, es sei denn, Sie verwenden Dosen. Trockene Bohnen abspülen, bis zu einer Tiefe von etwa 4 cm über den Bohnen mit kaltem Wasser bedecken. Lassen Sie sie über Nacht einweichen oder folgen Sie den Einweichanweisungen auf der Verpackung.
Die Bohnen abtropfen lassen und in einen großen Topf geben. Mit frischem Wasser bedecken. Decken Sie die Pfanne ab und lassen Sie sie ca. 1 Stunde köcheln, bis die Bohnen weich sind. Abgießen und zur Seite stellen.
Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen, dann Rinderhackfleisch, Zwiebel und Paprika anbraten, bis das Rinderhackfleisch nicht mehr rosa ist.
Tomaten, Tomatensauce, Chili- und Jalapeño-Paprika, Gewürze und Lorbeerblatt hinzufügen und umrühren.
Abdecken und 1 Stunde und 30 Minuten köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser zum Ausdünnen hinzufügen. Überprüfen und häufig umrühren.
Fügen Sie die gekochten oder eingemachten Bohnen hinzu und erhitzen Sie durch.
In individuellen Schalen mit Belag Ihrer Wahl servieren und genießen!
Trinkgeld
- Wenn Sie Bohnen aus der Dose verwenden, lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab. Fahren Sie mit den restlichen Anweisungen wie oben beschrieben fort.
Rezept-Tags:
- Bohnen
- Hauptgericht
- amerikanisch
- fallen
