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Die meisten Leute verwenden die Begriffe "heiße Schokolade" und "heißer Kakao" synonym, da sie sowohl heiß als auch schokoladig sind, aber sie sind nicht genau dasselbe.
Technisch gesehen sind heißer Kakao und heiße Schokolade auch zwei sehr unterschiedliche Getränke. Heißer Kakao kommt aus einem Pulver, während heiße Schokolade (technisch gesehen) "Trinkschokolade" oder "nippende Schokolade" ist, die aus gehackten Schokoladenstücken oder kleinen Schokoladenpellets hergestellt wird, die langsam und sorgfältig geschmolzen und dann mit Milch gemischt werden. Sahne oder Wasser.
Echte heiße Schokolade ist in der Regel viel dichter und reicher als die pudrige, und interessanterweise werden einige Amerikaner von diesem Getränk nach europäischer Art abgestoßen, weil es so reichhaltig ist. Dies könnte jedoch auch daran liegen, dass Europäer im Allgemeinen in der Regel kleinere Getränkemengen trinken.
Alles im Namen
Während sowohl heißer Kakao als auch heiße Schokolade Schokolade als Hauptbestandteil enthalten, unterscheidet sich das Verfahren zur Herstellung von heißer Trinkschokolade von der Herstellung von heißem Kakao grundlegend. Alles, was Sie für eine Tasse heißen Kakao benötigen, ist etwas heißes Wasser oder Dampfmilch und ein Behälter voller Kakaopulver oder eine heiße Schokoladenmischung (die oft Zucker und andere Gewürze enthält).
Trinkschokolade hingegen kann auf unterschiedliche Weise aus verschiedenen Schokoladenzutaten hergestellt werden. Dabei wird die Schokolade langsam geschmolzen, mit Milch oder Sahne und Zucker versetzt und nach etwas weniger als einer Stunde Vorbereitungszeit heiß serviert.
Trinkschokolade ist in amerikanischen Städten immer häufiger erhältlich, aber Sie werden erwarten, dass Sie Schokolade in viel geringeren Mengen trinken, als heißer Kakao serviert wird.
Überprüfen Sie das Etikett
In den meisten Lebensmittelgeschäften in den USA werden Sie meistens keine echten Kits mit heißer Schokolade finden, aber selbst wenn Sie "heiße Schokolade" auf einem Etikett für Kakaopulver sehen, sind Sie das eigentlich nicht echte heiße Schokolade kaufen.
Stattdessen kaufen Sie eine heiße Kakaomischung, die als heiße Schokolade umbenannt wurde. Sie enthält normalerweise Kakaopulver, Zucker und irgendeine Form von dehydrierter Milch und ist süß und leicht im Körper. Diese können manchmal auch andere Gewürze wie Vanille oder gemahlenen Zimt enthalten, um ihm einen zusätzlichen Kick zu verleihen. Marken wie Swiss Miss, Nestlé und Ghirardelli gehören wahrscheinlich zu den Marken, die diese abgepackte Getränkemischung herstellen.
Andererseits muss heiße Schokolade als einzelne Schokolade gekauft und über einem Herd oder einer anderen Kochfläche geschmolzen werden, um den Prozess der Herstellung einer Tasse reicher, cremiger Trinkschokolade zu starten. Während einige Fachgeschäfte Geschenkverpackungen mit Schokolade und Anleitungen für die Zubereitung von heißer Trinkschokolade verkaufen, ist es besser, wenn Sie sich Ihre Lieblingsmarke für Schokoladenkonfekt aussuchen und online ein Heimwerkerrezept befolgen.
