Diana Rattray
Verwenden Sie diese Semmelbrösel, um ein einfaches Gemüsegericht wie diese grünen Bohnen anzufüllen, oder belegen Sie einen Auflauf mit Gratin oder Makkaroni und Käse damit. Sie sind super einfach zuzubereiten und zu backen, und die Verwendung von Knoblauch oder anderem aromatisierten nativen Olivenöl extra kann sie zu etwas ganz Besonderem machen.
Sie sind auch ein guter Ersatz für feine, trockene Semmelbrösel in einem Rezept.
Was du brauchen wirst
- Brot, vorzugsweise hochwertiges oder hausgemachtes Backbrot, mit oder ohne krustenlöslichem Öl, glatte oder aromatisierte, fein gehackte Petersilie, wahlweise
- Schneiden oder zerreißen Sie frisches oder eintägiges Brot in kleinere Stücke und zerkleinern Sie es kurz in einer Küchenmaschine, um grobe oder feine Semmelbrösel herzustellen. Alternativ können Sie auch Scheiben einer guten Bäckerei oder hausgemachtes Brot in kleine Croutons schneiden. Für feine, trockene Semmelbrösel diese nach dem Toasten verarbeiten oder fein zerkleinern. Den Ofen auf 180 ° C erwärmen. Die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und werfen sie mit einem einfachen oder aromatisierten Olivenöl, etwa 1 Esslöffel pro Tasse Semmelbrösel. Mit etwas koscherem Salz oder grobem Meersalz bestreuen. Wenn Sie möchten, werfen Sie sie mit etwas gehackter Petersilie. Ordnen Sie die Krümel in einer einzigen Schicht auf einem gerahmten Backblech an. Backen Sie sie 12 bis 14 Minuten lang oder bis sie schön gebräunt und trocken sind. Wenn Sie sie nicht sofort verwenden,, legen Sie die Krümel in einen Aufbewahrungsbeutel für Lebensmittel, versiegeln Sie sie und frieren Sie sie ein. Wenn Sie eine oder zwei Tassen für einen Auflauf oder ein anderes Gericht benötigen, messen Sie diese und lassen Sie sie auftauen, bevor Sie sie verwenden.
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