Molly Watson
- Gesamt: 5 Minuten
- Zubereitung: 5 Minuten
- Kochzeit: 0 Minuten
- Mazerat: 15 Minuten
- Ausbeute: 8 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 47 | Kalorien |
| 0g | Fett |
| 11g | Kohlenhydrate |
| 1g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 47 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 0g | 0% |
| Gesättigtes Fett 0g | 0% |
| Cholesterin 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Gesamtkohlenhydrat 11g | 4% |
| Ballaststoffe 3g | 10% |
| Protein 1 g | |
| Calcium 11 mg | 1% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Frische oder gefrorene Himbeeren mit etwas Zucker und etwas Zeit in eine köstliche Himbeersauce verwandeln. So einfach ist das. Kein Kochen beteiligt. Beachten Sie, dass gefrorene Himbeeren in diesem Rezept perfekt funktionieren. Wenn Sie also im Sommer einen großen Rumpf hatten und einige davon eingefroren haben, können Sie sie hier verwenden.
Verwenden Sie diese Himbeersauce auf Eis, in Shortcakes (zusammen mit frischen Beeren für die Textur, wenn Sie möchten), über Joghurt oder auf Pfannkuchen oder Waffeln anstelle von Ahornsirup. Es ist auch schön mit Joghurt geschichtet, um Himbeer-Parfaits zu machen. Für die schönste Version etwas Joghurt in ein Parfaitglas, eine Glasschüssel oder sogar ein Weinglas geben. Löffel in etwas Sauce, dann etwas Joghurt und dann mehr Sauce. Streuen Sie etwas Müsli auf die Parfaits und Sie werden ein leckeres Frühstück haben.
Zutaten
- 12 Unzen frische oder gefrorene Himbeeren
- 2 bis 6 Esslöffel Zucker
Schritte, um es zu machen
Sammeln Sie die Zutaten.
Wenn Sie frische Himbeeren verwenden, spülen Sie diese schnell unter kaltem Wasser ab und tupfen Sie sie gründlich trocken. Gib sie in eine mittelgroße Schüssel.
Die Beeren nach Belieben mit Zucker bestreuen. Etwa ein Esslöffel Zucker pro 300 ml Himbeeren ist normalerweise richtig, aber verwenden Sie zwei oder drei Esslöffel, um die Sauce weniger süß zu machen. Reife Beeren brauchen keine Tonne Zucker, aber diese Methode nutzt Beeren, die nicht so reif sind, hervorragend, indem sie gesüßt und ihre Säfte herausgezogen werden.
Mit einer Gabel die Beeren zerdrücken. Himbeeren werden sehr schnell und leicht zerdrückt.
Decken Sie die Schüssel ab und lassen Sie die Himbeeren sitzen (oder mazerieren, die kulinarische Bezeichnung für "marinieren" von süßen Dingen), bis der Zucker die Säfte aus den Himbeeren herausgezogen und eine Soße hergestellt hat. Die Beeren werden sofort ein bisschen frech, aber Sie sollten sie sitzen lassen und den Zucker in den Beerensäften auflösen lassen. Dies sollte ungefähr 15 Minuten dauern, aber Sie können sie auch einige Stunden sitzen lassen, wenn das Timing für Sie besser funktioniert.
Probieren Sie die Sauce und fügen Sie nach Belieben mehr Zucker hinzu.
An dieser Stelle können Sie die Sauce servieren. Für eine elegantere Präsentation können Sie die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb passieren, um die Samen zu entfernen.
Genießen!
Trinkgeld
Sie können die Soße abgedeckt und gekühlt bis zu einer Woche aufbewahren.
Rezeptvariationen
Rezept-Tags:
- Himbeere
- Himbeersauce
- Dessert
- amerikanisch
