Wie man perfekte Bratkartoffeln macht

Wie man perfekte Bratkartoffeln macht

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Die Kartoffel ist in den meisten Regionen der Welt ein Grundnahrungsmittel und eines der vielseitigsten Gemüse. Kartoffeln können püriert, gekocht, geröstet, gebraten, gedünstet oder gebacken werden und mit einer Reihe von Zutaten kombiniert werden.

Einige der klassischsten und ergänzendsten Zutaten sind Butter, Käse, Schnittlauch, Sahne, Knoblauch, Lauch, Selleriewurzel, Liebstöckel, Petersilie, Basilikum, Sauerrahm, Kaviar und vieles mehr.

Die bescheidene Ofenkartoffel ist eine der am einfachsten zuzubereitenden Beilagen und eine der beliebtesten Arten, Kartoffeln zu genießen. Kartoffeln können im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken werden; Sie können sogar im Slow Cooker gebacken werden.

So machen Sie perfekte Bratkartoffeln im Ofen.

Wählen Sie Ihre Backkartoffeln

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Wählen Sie zuerst Kartoffeln zum Backen.

Einige gute Backkartoffelsorten sind Russet, Idaho, Long White und White Rose. Schrubben Sie die Kartoffeln und entfernen Sie alle Unvollkommenheiten, Augen, Schnitte und Quetschungen mit der Spitze eines kleinen Messers.

Stellen Sie sie zum Trocknen auf ein Gestell oder tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.

Bereiten Sie die Kartoffeln vor

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Mit einem Spieß oder einer scharfen Gabel die Kartoffeln an einigen Stellen einstechen. Dadurch kann Dampf entweichen, während die Kartoffeln backen. Wenn der Dampf nicht entweichen kann, kann es zu einer Kartoffelexplosion und einem Durcheinander im Ofen kommen.

Mit Öl und optionalem Salz einreiben

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Reiben Sie die Kartoffeln leicht mit Olivenöl oder Pflanzenöl ein. Geben Sie etwas grobes Salz in eine Schüssel oder einen Tortenteller. Rollen Sie die geölten Kartoffeln in das Salz, um zu beschichten.

Kartoffeln backen

Diana Rattray

Legen Sie die Kartoffeln auf einen Ofenrost in der Mitte des Ofens und backen Sie sie etwa 60 bis 70 Minuten bei 35 ° C. Die Kartoffeln sind fertig, wenn sie zart sind und können leicht mit einer Gabel in die Mitte gestochen werden.

Servieren und genießen!

Diana Rattray

Nehmen Sie die Kartoffeln aus dem Ofen und legen Sie sie auf eine Servierplatte oder einzelne Teller. Machen Sie einen flachen Schnitt in der Mitte jeder Kartoffel, schälen Sie etwas von der Haut und schaufeln Sie ein wenig von der Kartoffel mit einer Gabel.

Die Bratkartoffeln mit Butter und etwas Petersilie oder Ihren Lieblingsbratkartoffeln belegen.

Variationen und Toppings

Zweimal gebackene Kartoffeln: Schaufeln Sie die Kartoffeln aus der Schale und zerdrücken Sie sie; Die Kartoffelpüree wieder in die Schale geben, mit Käse belegen und auf ein geriffeltes Backblech legen. Backen Sie bei 375 F, bis gebräunt.

Brokkoli-Cheddar-Belag: Bereiten Sie diese einfache Cheddar-Käsesauce zu. Kombinieren Sie die Sauce mit gehacktem Brokkoli. Die Kartoffeln aufteilen und zum Servieren mit der Brokkoli-Käse-Sauce belegen.

Taco-Art Belag: Die Bratkartoffeln aufteilen und mit etwas gebräuntem, gewürztem Rinderhackfleisch, geriebenem Käse, Salsa und Koriander belegen. Oder ersetzen Sie das Hackfleisch durch schwarze Bohnen oder Pinto Bohnen oder sogar Chili. Das Rindfleisch oder die Bohnen mit einer Prise Taco würzen.