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Wie lange dauert es, Tamales zuzubereiten?
Die Herstellung von Tamales ist nicht schwierig, aber sehr zeitaufwändig. Es kann einen ganzen Tag dauern, bis eine große Menge Tamales fertig ist. Löschen Sie also Ihren Kalender, wenn dies Ihr Plan ist. Verschiedene Schritte brauchen Zeit. Dazu gehören das Zubereiten der Masa (Teig) und das Zubereiten der Füllung, die häufig gekochtes Fleisch und / oder Gemüse enthält, und das anschließende Dämpfen der Tamales. Ein weiterer Schritt besteht darin, sie zum Einfrieren zu verpacken, um sie später genießen zu können. Um die Aufgabe zu lösen, können Sie den Teig und die Füllungen an einem Tag vorbereiten und am nächsten Tag einwickeln und dämpfen.
Setze die Zutaten und die Ausrüstung zusammen
Es ist wichtig sicherzustellen, dass Sie alle Zutaten haben oder bekommen, die Sie zur Herstellung von Tamales benötigen. Sie möchten nicht mit diesem Prozess beginnen und müssen dann zum Geschäft oder zum Spezialitätenmarkt laufen. Dies ist eine noch größere Herausforderung, wenn Sie die Herstellung von Tamale in Ihre Urlaubsfeier einbezogen haben und die Geschäfte geschlossen sind.
Lesen Sie zuerst das Rezept für Teig für Tamales durch und erstellen Sie eine Liste mit den benötigten Zutaten. In der Regel sind dies Masa Harina und Schweineschmalz, die möglicherweise schwerer zu finden sind, insbesondere wenn sie während der Weihnachtszeit ausverkauft sind.
Wählen Sie dann eine Füllung und fügen Sie diese Zutaten zusammen mit den Maisschalen zum Dämpfen zu Ihrer Liste hinzu. Typische Füllungen sind zerkleinertes Rindfleisch, zerkleinertes oder gewürfeltes Hühnchen, Bohnen, mexikanischer Käse und Chilischoten. Sie sollten sicherstellen, dass Sie die gewünschten Chilisorten erhalten.
Sie benötigen auch einen großen Dampfgarer, in dem Sie die Tamales zubereiten können. Dies kann ein spezieller Dampfgarer oder ein extra großer Topf mit einem Dampfkorb im Boden sein. Sobald Sie den Dampfgarer und die Zutaten fertig haben, können Sie mit der Herstellung der Tamales beginnen.
Machen und dämpfen Sie Ihre Tamales
- Beginnen Sie mit der Zubereitung des Teigs. Bereiten Sie als nächstes die Tamale-Füllungen vor, die Sie verwenden möchten. Bereiten Sie dann die Maisschalen vor und wickeln Sie die Tamales ein. Dies kann eine unterhaltsame Aktivität für Ihre Familie und Gäste sein Protokoll.
Aufbewahrung Ihrer Tamales
Sofern Sie nicht über eine sehr große Sammlung verfügen, ist es wahrscheinlich, dass Sie planen, einige Ihrer Tamales aufzubewahren, um sie später zu genießen. Sie sind einige Tage im Kühlschrank haltbar oder können bis zu drei Monate in einem luftdichten Behälter eingefroren werden
Wie Tamales zu dienen
Traditionell wird ein Tamale so wie er ist einfach serviert. Einfach die Maisschale abziehen und genießen. Oder Sie legen sie auf einen Teller und belegen sie mit einer Sauce. Zum Beispiel grüne Chilisauce für Schweinefleisch oder Hühnchen oder eine rote Chilisauce für Rindfleisch. Manchmal werden Tamales in den Maishülsen serviert, und manchmal werden sie für Sie geöffnet und entfernt.
Tamales - Rezepte und Tipps für die Herstellung
