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- Gesamt: 55 Minuten
- Zubereitung: 10 Minuten
- Kochzeit: 45 Minuten
- Ausbeute: 8 bis 10 Portionen
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| 300 | Kalorien |
| 24g | Fett |
| 10 g | Kohlenhydrate |
| 12g | Protein |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Portionen: 8 bis 10 Portionen | |
| Menge pro Portion | |
| Kalorien | 300 |
| % Täglicher Wert* | |
| Gesamtfett 24g | 30% |
| Gesättigtes Fett 13g | 67% |
| Cholesterin 155 mg | 52% |
| Natrium 234 mg | 10% |
| Gesamtkohlenhydrat 10g | 4% |
| Ballaststoffe 0g | 1% |
| Protein 12g | |
| Calcium 280 mg | 22% |
| * Der% Daily Value (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden zur allgemeinen Ernährungsberatung verwendet. |
Während Juden wahrscheinlich vor Hunderten von Jahren in Polen begannen, Blintze herzustellen, verwendeten sie im 20. Jahrhundert in Amerika nur gefrorene Blintze, um Blintz-Souffles herzustellen.
Das Backen der mit Käse gefüllten Crêpes in ein süßes Ei und einen Vanillepudding auf Sauerrahmbasis ist eine geniale Art, sie in einen überfüllten Auflauf zu verwandeln. Das Beginnen mit gefrorenen Blintzes verringert den Aufwand und macht dieses Gericht zu einem schnell zuzubereitenden Gericht.
Wenn Sie ehrgeizig und nachsichtig sind, können Sie die Blintze natürlich von Grund auf selbst herstellen oder eine Mischung aus Käse und mit Früchten gefüllten Blintzen verwenden.
Zutaten
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter (geschmolzen)
- 12 Käseblintze (gefroren)
- 6 große Eier
- 1 1/2 Tassen saure Sahne
- 1/3 Tasse Zucker
- 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Tasse Orangensaft (oder 2 Esslöffel Orangensaftkonzentrat)
- 1 Teelöffel Zimt (je nach Bedarf mehr oder weniger)
Schritte, um es zu machen
Heizen Sie den Ofen auf 175 ° C. Gießen Sie die geschmolzene Butter in eine 13 x 9 x 2-Zoll-Auflaufform.
Ordnen Sie die Blintze in einer einzigen Schicht in der Auflaufform.
In einer großen Schüssel die Eier schlagen. Sauerrahm, Zucker, Vanille und Orangensaft (oder Orangensaftkonzentrat) hinzufügen und gut mischen. Die Eimischung über die Blintze gießen. Mit Zimt bestreuen.
Unbedeckt 45 Minuten backen oder bis das Soufflé fest und goldbraun darauf ist. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Machen Sie es eine Mahlzeit
Ein so reichhaltiger Auflauf verlangt nach leichten, frischen Beilagen. Bieten Sie eine lebhafte Suppe an, wie zum Beispiel eine geröstete Karotten-, Apfel- und Selleriesuppe. Dann servieren Sie einen knackigen Heirloom-Tomatensalat mit Ziegenkäse und Rucola neben den Blintzen. Frischer Obstsalat ist ein ideales Dessert. Wenn Sie jedoch etwas Feineres anbieten möchten, probieren Sie milchfreie Zuckerkekse.
Rezept-Tags:
- Souffle
- Frühstück
- Osteuropäer
- Weihnachten
